Κύριος

Πυελονεφρίτιδα

7 συνταγές: πώς να μαγειρέψετε χυμό βακκίνιων για παιδιά και ενήλικες

Αρχική »Συνταγές» Ποτά »7 νόστιμες συνταγές χυμού μούρων και τα οφέλη αυτού του μούρου

Τα βακκίνια - ένα πολύτιμο μούρο, ξεπερνά άλλα μούρα ως προς την περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα. Λόγω των ιδιοτήτων του, αυτό το μούρο χρησιμοποιείται στον τομέα της ιατρικής και της κοσμετολογίας. Ωστόσο, έλαβε τη μεγαλύτερη διανομή στο μαγείρεμα.

Υγιής, ζωηρός χυμός των βακκίνιων

Με βάση τα βακκίνια, παρασκευάζουν όλα τα είδη σπιτικών παρασκευασμάτων, προετοιμάζουν μαρμελάδες, ποτά, με τη μορφή φρέσκου μούρου ή μαγειρεμένης μορφής, χρησιμοποιούνται στη μαγειρική, απλώς βάζουμε στο τσάι. Θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε σωστά και νόστιμο το χυμό των βακκίνιων..

Είναι σε θέση να σβήσει τη δίψα του και να δώσει ζωντάνια, θεραπεία για κρυολογήματα και υπάρχουν πάρα πολλοί τρόποι για την προετοιμασία ποτών φρούτων. Θα σας δείξουμε τα μυστικά αυτού του δροσιστικού, πλούσιου σε βιταμίνες ποτού και θα σας δώσουμε πολλές ιδέες για την παρασκευή χυμού βακκίνιων για όλες τις περιπτώσεις.!

Γενικές αρχές και συμβουλές μαγειρικής

Το μαγείρεμα ποτών με βάση τα βακκίνια δεν είναι δύσκολο, είναι μια σχετικά απλή διαδικασία και συνήθως δεν απαιτεί πολύ χρόνο..

Σπρέι μούρα cranberries pushher

  1. Αποσυναρμολογούνται και πλένονται τα μούρα
  2. Ρίξτε νερό σε μεταλλικό δοχείο, όχι σμάλτο και θερμάνετε
  3. Το μούρο προετοιμάζεται σε 5 λεπτά, και στη συνέχεια το ποτό που προκύπτει είναι στέλεχος και αφήνεται να κρυώσει
  4. Φρέσκος χυμός μούρων μπορεί να χυθεί στο προκύπτον υγρό.

Η επαφή με το χυμό αυτού του όξινου μούρου μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό του δέρματος, οπότε φοράτε γάντια για να προστατεύσετε τα χέρια σας..

Εάν υπάρχει ανάγκη για καθημερινή προετοιμασία ποτών φρούτων, είναι πολύ πιο σκόπιμο να χρησιμοποιήσετε μπλέντερ ή άλλο μύλο για να εξαγάγετε χυμό, αυτό θα εξοικονομήσει χρόνο και προσπάθεια.

Για να προσθέσετε γλυκύτητα βάζετε ζάχαρη ή μέλι. Σε ορισμένες περιπτώσεις, χυμός ή φέτες από ξύσμα εσπεριδοειδών χύνεται στο παρασκευασμένο ποτό και προστίθενται μπαχαρικά για να δώσουν στο ποτό ένα τάρτα, αρωματικό άρωμα, όπως λοβούς γαρίφαλου ή κανέλα. Εάν προσθέσετε ένα τριαντάφυλλο ισχίου, τότε το ποτό φρούτων θα αποδειχθεί όχι μόνο για να έχει καλή γεύση, αλλά και πολύ χρήσιμο, και από την άποψη της περιεκτικότητας σε βιταμίνη C θα ξεπεράσει όλα τα άλλα ποτά.

Μπορείτε να διακοσμήσετε ένα ποτήρι χυμό βακκίνιου με ένα φύλλο μέντας, μια φέτα πορτοκάλι ή λεμόνι, ολόκληρα φρέσκα μούρα - γενικά, υπάρχουν πολλές επιλογές! Όλα όσα σας λέει η φαντασία σας!

Πρώτο στάδιο. Προετοιμασία προϊόντων και σκευών

Για να φτιάξετε ένα νόστιμο ποτό των βακκίνιων, πρέπει πρώτα να δώσετε τα μούρα που ήταν κατεψυγμένα, να προσθέσετε απόψυξη και να ταξινομήσετε τα φρέσκα μούρα. Στη συνέχεια, πρέπει να τα πλύνετε απαλά και να τα αλέσετε με μια συμπιεσμένη συσκευή κουζίνας, όπως μια συντριβή.

Πιέστε το προκύπτον εναιώρημα έως ότου εμφανιστούν χυμοί και προσθέστε το απελευθερωμένο υγρό στο τελικό ποτό φρούτων. Σε περίπτωση προσθήκης ροδαλών ισχίων, τα μούρα προετοιμάζονται, ξεφλουδίζονται με νερό και στον ατμό. Είναι βολικό να μουλιάσετε το dogrose σε ένα θερμό, ο χρόνος παρασκευής είναι 1 νύχτα. Μαγειρεμένο ποτό φρούτων με απλή ψύξη, ρίξτε το σε ποτήρια ή ποτήρια.

Αξεσουάρ κουζίνας που μπορεί να χρειαστείτε:

  1. μη σμάλτο μεταλλικά σκεύη
  2. συμπιεσμένο φλιτζάνι
  3. χτύπημα ή σπρώξιμο
  4. σύγχρονες συσκευές κουζίνας, όπως μπλέντερ
  5. για τέντωμα μάζας μούρων - ένα κόσκινο ή ένα κομμάτι καθαρής γάζας.

Συνταγή παγωμένου χυμού των βακκίνιων

Σας παρουσιάζουμε μια κλασική, απλή συνταγή για ποτό φρούτων από κατεψυγμένα μούρα.

Κατεψυγμένα βακκίνια από το κατάστημα

Συστατικά:

  1. κατεψυγμένα βακκίνια - 500 γραμ.
  2. ζάχαρη - 300g
  3. βραστό νερό - 6-7 ποτήρια.

Πρόοδος μαγειρέματος

  1. Τα κατεψυγμένα μούρα για μία νύχτα πρέπει να μεταφερθούν από το ψυγείο στο ψυγείο.
  2. Βάλτε τα αποψυγμένα μούρα στο πανί και τα συνθλίβετε με θρυμματισμό, έτσι ώστε η μάζα να δίνει χυμό.
  3. Πιέστε τη θρυμματισμένη μάζα σε γάζα.
  4. Ρίξτε βραστό νερό σε ζεστή θερμοκρασία και ζάχαρη στον εκχωρημένο χυμό.
  5. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά έως ότου διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη.
  6. Βάλτε μερικά φύλλα μέντας για εξαιρετική γεύση..
  7. Το τελικό ποτό σερβίρεται με απλή ψύξη.

Συνταγή φρούτων και λαχανικών με βάση το βακκίνιο με μέλι

Συστατικά:

  1. νερό - 1 λίτρο
  2. βακκίνια - 1 φλιτζάνι
  3. μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.

Πρόοδος μαγειρέματος

Τα μούρα πρέπει να καθαρίζονται από σκουπίδια και να πλένονται. Πάρτε ένα βαθύ μπολ και πουρέ καλά με ένα κουτάλι ή χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για αυτούς τους σκοπούς. Μεταφέρετε τις προκύπτουσες πρώτες ύλες στο πανί και πιέστε όλο το περιεχόμενο μέχρι το τέλος. Ρίξτε χυμό σε γυάλινο δοχείο, κλείστε καλά, βάλτε στο ψυγείο για να κρυώσει.

Ρίξτε 1 λίτρο νερό σε συμπιεσμένα τα βακκίνια και θερμάνετε σε μια σόμπα, βράστε για περίπου 5-7 λεπτά. Ψύξτε αυτήν τη μάζα και στη συνέχεια φιλτράρετε με ένα κόσκινο ή ένα πανί. Ανακατέψτε αυτό το υγρό με χυμό από το ψυγείο. Διαλύστε το μέλι στο προκύπτον διάλυμα (επιλέξτε την ποσότητα με βάση την προτίμησή σας).

Συνταγή κατσαρόλας σε αργή κουζίνα

Ένα υπέροχο παράδειγμα, θα ετοιμάσουμε χυμό βακκίνιων χωρίς πολύ ταλαιπωρία και ταξινόμηση των πιάτων. Οι Mors θα προετοιμαστούν διατηρώντας παράλληλα όλες τις καλύτερες ιδιότητες των βακκίνιων. Το σκεύος στην προτεινόμενη ενσωμάτωση χρησιμοποιείται ως θερμός για επιμονή στο διάλυμα μούρων. Αλλά, φυσικά, εάν υπάρχει αρκετά μεγάλο θερμό, είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε.

Συστατικά:

  1. βακκίνια - 2 ποτήρια
  2. νερό - 2 λίτρα.
  3. ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.

Πρόοδος μαγειρέματος

Ως συνήθως, πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα μούρα, να τα καθαρίσετε από τα συντρίμμια και να ξεπλύνετε με νερό. Σκουπίστε τα σε ένα κόσκινο πάνω από ένα βαθύ φλιτζάνι που είχε προετοιμαστεί προηγουμένως, όπου οι χυμοί που ξεχωρίζουν θα στραγγίσουν.

Βάλτε τη ζάχαρη στη βραστή κουζίνα, ρίξτε εκ των προτέρων φρέσκο ​​χυμό και ό, τι απομένει από τα μούρα. Βράζουμε νερό ξεχωριστά, ρίχνουμε το περιεχόμενο της πολλαπλής κουζίνας με βραστό νερό. Ανακατέψτε ολόκληρη τη σύνθεση και μαγειρέψτε για 3-4 ώρες. Το τελικό στάδιο - το ποτό που προκύπτει πρέπει να φιλτραριστεί.

Φρέσκια συνταγή ποτού φρούτων των βακκίνιων χωρίς μαγείρεμα

Σε αυτήν την πραγματοποίηση, είναι αξιοσημείωτο ότι ο χυμός δεν θα χρειάζεται να υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία, δηλ. θερμότητα στη φωτιά, η οποία αυξάνει σημαντικά τη χρησιμότητα του προϊόντος. Αλλά αυτή η μέθοδος έχει επίσης μειονεκτήματα, γιατί σε κάνει να ξοδεύεις πολύ χρόνο στην κουζίνα και να ξοδεύεις πολύ ενέργεια.

Συστατικά:

  1. βακκίνια - 500 γραμ.
  2. ζάχαρη - 300-400g
  3. νερό - 6-7 ποτήρια.

Πρόοδος μαγειρέματος

Αρχικά, τα βακκίνια πρέπει να ταξινομηθούν και, στη συνέχεια, ρίξτε τα μούρα με βραστό νερό σε μία κίνηση και ξεπλύνετε ξανά, αλλά χρησιμοποιήστε κρύο βραστό νερό για τη δεύτερη πλύση. Σπάστε τα μούρα και ρίξτε 1 φλιτζάνι νερό, ανακατέψτε καλά και στη συνέχεια βάλτε το μείγμα σε γάζα, που αποτελείται από 2-3 στρώσεις και πιέστε το χυμό.

Μπορείτε να συνθλίψετε τα βακκίνια με αυτόν τον τρόπο

Τα συμπιεσμένα μούρα πρέπει να υποβληθούν στις ίδιες διαδικασίες που περιγράφονται παραπάνω, περίπου άλλες 2 φορές, δηλ. προσθέστε νερό, ανακατέψτε και πιέστε. Μετά από 2-3 πιέσεις, το γεύμα μούρων μπορεί να πεταχτεί.

Αραιώστε το προκύπτον ποτό με κρύο βραστό νερό, γλυκάνετε με ζάχαρη ή μέλι, εάν είστε λάτρεις του μελιού και μπορείτε να απολαύσετε τους επισκέπτες ή το σπίτι.

Χυμός φρούτων των βακκίνιων με αγριοτριανταφυλλιά

Ένα νόστιμο ποτό βιταμινών με ένα λεπτό άρωμα ροδαλού ισχίου θα δώσει ενέργεια, ζωντάνια και θα αναπληρώσει τα αποθέματα του σώματος με χρήσιμες ουσίες για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ένα φορτίο ζωτικής δραστηριότητας σε εντελώς φυσική βάση.

Τα βακκίνια έχουν σχετικά μικρή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, η οποία είναι πολύ σημαντική για το σώμα μας, (15 mg), αλλά στο άγριο τριαντάφυλλο η ποσότητα του είναι απλώς εκπληκτική (650 mg), οπότε θα συμπληρώσει τέλεια τα οφέλη του χυμού των βακκίνιων. Αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, με κάθε λεπτό η βιταμίνη C γίνεται λιγότερο - καταστρέφεται. Επομένως, είναι καλύτερο να μην μαγειρεύετε για μεγάλο χρονικό διάστημα..

Rosehip - κάτοχος ρεκόρ για τη βιταμίνη C

Συστατικά:

  1. φρέσκα βακκίνια - 0,5 κιλά
  2. τριαντάφυλλο - 1 ποτήρι
  3. ζάχαρη (σύμφωνα με το γούστο σας)
  4. νερό - 2 λίτρα.

Πρόοδος μαγειρέματος

Τα βακκίνια πρέπει να τακτοποιήσουν, να ξεπλυθούν με νερό. Πάρτε ένα αρκετά βαθύ φλιτζάνι και πολτοποιήστε τα μούρα, αποσπάστε τους χυμούς από αυτά. Προσθέστε τα συμπιεσμένα μούρα σε νερό και θερμάνετε σε μια σόμπα, βράστε το μείγμα για περίπου 5 λεπτά.

Σουρώστε την έγχυση και βάλτε την επιθυμητή ποσότητα ζάχαρης στη γεύση σας. Ταυτόχρονα, προετοιμάστε την έγχυση ροδαλών ισχίων, πρέπει να καθαριστεί, να πλυθεί και να επιμείνει σε ένα θερμό σε ζεστό νερό.

Ο κατά προσέγγιση χρόνος για να σταθεί το τριαντάφυλλο είναι νύχτα. Αφού εγχυθεί το τριαντάφυλλο, στραγγίστε την έγχυση τριαντάφυλλου και προσθέστε το το βακκίνιο σε αυτό. Τώρα μπορείτε να απολαύσετε αυτό το υπέροχο μείγμα μούρων!

Βίντεο: Μαγειρεύοντας χυμό βακκίνιων

Τα οφέλη και η σύνθεση των βακκίνιων

Η σύνθεση βιταμινών-ανόργανων συστατικών ανά 100 g φρέσκων βακκίνιων παρουσιάζεται στον παρακάτω πίνακα (ποσοστό της ημερήσιας πρόσληψης):

Το παρακάτω βίντεο περιγράφει τα οφέλη των βακκίνιων για διάφορες ασθένειες και ασθένειες, με συνδέσμους προς ερευνητικά δεδομένα.

Τα βακκίνια για ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος

Τα βακκίνια και τα lingonberries είναι ισχυρά διουρητικά · έχουν αποδειχθεί από καιρό αποτελεσματικά στη χρήση αυτών των μούρων για τον καθαρισμό του ουρογεννητικού συστήματος. Επιπλέον, ένας τέτοιος καθαρισμός έχει ήπια επίδραση στο σώμα και δεν δίνει μεγάλο βάρος στα νεφρά..

Για μια πορεία καθαρισμού των νεφρών, χρειάζεστε περίπου 3 κιλά ξινά μούρα. Συνιστάται να το χρησιμοποιείτε φρέσκο, αλλά, σε ακραίες περιπτώσεις, μπορεί επίσης να καταψυχθεί. 200 g βακκίνια πρέπει να λαμβάνονται καθημερινά. Ολόκληρη η προμήθεια (3kg) έχει σχεδιαστεί για μια εφαρμογή 15 ημερών, κατά τη διάρκεια της οποίας θα αρχίσουν να αφαιρούνται οι πέτρες στα νεφρά. Πρέπει να είστε σίγουροι ότι δεν υπάρχουν σχηματισμοί στους αγωγούς που μπορούν να επηρεάσουν τη διαδικασία καθαρισμού..

Συνταγές των βακκίνιων για παιδιά

Απλή συνταγή

Στην έξοδο έχουμε έναν υγιή πολτό, ο οποίος είναι βολικός να διατηρείται συνεχώς στο ψυγείο. Πώς να φτιάξετε χυμό βακκίνιων γρήγορα και εύκολα; Για να το κάνετε αυτό, απλώς αραιώστε το προκύπτον προϊόν με νερό. Αυτό το μείγμα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για ψήσιμο ή για προσθήκη σε ζεστά ροφήματα.

Συστατικά:

Πρόοδος μαγειρέματος

Περάστε τα μούρα μέσω μύλου κρέατος ή βάλτε σε υγρή κατάσταση σε ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε τα αλεσμένα ή τριμμένα μούρα με ζάχαρη.

Γλυκόξινη καραμέλα για ένα παιδί

Το μαγείρεμα είναι εύκολο. Πλύνετε τα βακκίνια και αφήστε το να στεγνώσει. Χτυπάμε το ασπράδι. Ρίξτε τα μούρα σε έναν κτυπημένο σκίουρο. Το τελευταίο στάδιο είναι να κυλήσετε γλυκά με ζάχαρη άχνη στην κορυφή. Ελπίζουμε ότι το παιδί σας απολαμβάνει αυτή τη βιταμίνη..

Ποτό φρούτων των βακκίνιων - 4 απλές και νόστιμες συνταγές

Svetlana Yakovleva • 15/8/2019

Ένα χρήσιμο και νόστιμο ποτό από την αρχαιότητα στη Ρωσία παρασκευάστηκε από βακκίνια. Αυτό το μούρο που αναπτύσσεται σε βάλτους περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Ο χυμός των βακκίνιων έχει αντιπυρετική δράση, κορεσμός ενός εξασθενημένου σώματος με βιταμίνες και αυξάνει την ανοσία. Επιπλέον, έχει γλυκόξινη γεύση και παρασκευάζεται γρήγορα και απλά..

Τα μούρα διατηρούν τις ευεργετικές τους ιδιότητες σε κατεψυγμένη μορφή, οπότε ακόμη και το χειμώνα μπορείτε εύκολα να φτιάξετε σπιτικό χυμό βακκίνιων χωρίς πολύ κόπο.

Παγωμένα βακκίνια

Αυτό το ποτό θα διαποτίσει το σώμα με βιταμίνες και θα ενισχύσει την ανοσία κατά την κρύα περίοδο..

Συστατικά:

  • μούρα - 550 γρ.
  • νερό - 3 λίτρα.
  • ζάχαρη - 200 γρ.

Μαγείρεμα:

  1. Αφαιρέστε τα βακκίνια από τον καταψύκτη, ταξινομήστε και αφαιρέστε τα κλαδιά και τα χαλασμένα μούρα.
  2. Ξεπλύνετε με ζεστό νερό, τοποθετώντας τα μούρα σε ένα σουρωτήρι.
  3. Τρίψτε ένα κόσκινο και βάλτε το κέικ σε ένα τηγάνι και γεμίστε το με νερό.
  4. Βράζουμε για λίγα λεπτά και σουρώνουμε με κόσκινο ή λεπτό πανί.
  5. Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη στο ζεστό διάλυμα και ανακατέψτε για να διαλύσετε τους κρυστάλλους.
  6. Όταν το γλυκό διάλυμα κρυώσει ελαφρώς, προσθέστε το συμπιεσμένο χυμό των βακκίνιων και ανακατέψτε.
  7. Μπορείτε να πιείτε χυμό βακκίνιων ζεστό ή δροσερό.

Με αυτή τη μέθοδο παρασκευής, το ποτό διατηρεί το πολύ βιταμίνες.

Ποτά με βακκίνια και φρούτα lingonberry

Ένα πολύ υγιεινό ποτό μπορεί επίσης να παρασκευαστεί από ένα μείγμα από μούρα του δάσους, πλούσιο σε βιταμίνες..

Συστατικά:

  • βακκίνια - 200 γρ.
  • lingonberry - 200 γρ.
  • νερό - 1,5 λίτρο;
  • χυμός λεμονιού - 200 ml.
  • μέλι - 4 κουταλιές της σούπας.

Μαγείρεμα:

  1. Ξεπλύνετε τα μούρα, αφαιρέστε τα κλαδιά και τα φύλλα.
  2. Τοποθετήστε σε ένα μπολ και αλέστε με ένα μπλέντερ σε ένα smoothie.
  3. Μεταφέρετε την προκύπτουσα μάζα σε μια κατσαρόλα, γεμίστε με νερό και βάλτε φωτιά.
  4. Όταν βράσει το υγρό, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας μέλι και μειώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο.
  5. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς..
  6. Σουρώστε ένα λεπτό πανί και πιέστε το κέικ.
  7. Προσθέστε το υπόλοιπο μέλι και χυμό λεμονιού, ανακατέψτε και κρυώστε στο ψυγείο.

Ένα τέτοιο ποτό με τη μορφή θερμότητας βοηθά στη μείωση της θερμοκρασίας κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος και συμβάλλει στην ταχεία ανάκαμψη..

Ποτό φρούτων των βακκίνιων με μέλι και τζίντζερ

Μια άλλη συνταγή για υγιεινά και νόστιμα ποτά που θα σας ζεστάνει ένα κρύο χειμωνιάτικο απόγευμα.

Συστατικά:

  • βακκίνια - 300 γρ.
  • νερό - 1,5 λίτρο;
  • ζάχαρη - 100 γρ.
  • τζίντζερ - 30 γρ.
  • μέλι - 1 κουταλιά της σούπας.

Μαγείρεμα:

  1. Πλύνετε, ξεφλουδίστε και κόψτε λεπτές φέτες φρέσκιας ρίζας τζίντζερ..
  2. Βάζουμε τις φέτες σε ένα τηγάνι, πασπαλίζουμε με κοκκοποιημένη ζάχαρη και αφήστε για λίγο.
  3. Ξεπλύνετε και ταξινομήστε τα μούρα, αφαιρώντας τους μίσχους και τα χαλασμένα μούρα.
  4. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα και βάλτε φωτιά, βράστε.
  5. Τρίψτε τα βακκίνια με ένα μπλέντερ, πιέστε το χυμό σε ένα μπολ και προσθέστε το υπόλοιπο γεύμα στο τηγάνι.
  6. Βράζουμε για λίγα λεπτά και στραγγίζουμε.
  7. Αφήστε το φρούτο να κρυώσει ελαφρώς, προσθέστε το μέλι και το χυμό των βακκίνιων, ανακατέψτε και κρυώστε.

Αυτό το ποτό φρούτων μπορεί να σερβιριστεί για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ζεστό ρόφημα για κρυολογήματα.

Ποτό φρούτων των βακκίνιων με μέντα

Μια συνταγή για ένα δροσιστικό και υγιεινό ποτό στο οποίο μπορεί να προστεθεί μέλι αντί για ζάχαρη.

Συστατικά:

  • βακκίνια - 400 γρ.
  • νερό - 1,5 λίτρο;
  • μέντα - 8-10 φύλλα;
  • μέλι - 2-3 κουταλιές της σούπας.

Μαγείρεμα:

  1. Ταξινομήστε τα μούρα και ξεπλύνετε με ζεστό νερό.
  2. Πλύνετε τα φύλλα μέντας και προσθέστε στα μούρα..
  3. Αλέθουμε με μπλέντερ και πιέζουμε ένα λεπτό κόσκινο ή ένα λεπτό πανί.
  4. Αφήστε το προκύπτον χυμό σε ένα μπολ και βάλτε το κέικ σε ένα τηγάνι.
  5. Ρίχνουμε νερό, βάζουμε στη φωτιά και βράζουμε.
  6. Μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε για αρκετά λεπτά..
  7. Στραγγίστε μέσα από ένα κόσκινο και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς..
  8. Ρίχνουμε φρέσκο ​​χυμό μούρων και ανακατεύουμε.
  9. Προσθέστε το μέλι στις προτιμήσεις σας, αλλά το ποτό πρέπει να είναι ελαφρώς ξινό.
  10. Ψήστε και σερβίρετε..

Τέτοια ποτά φρούτων μπορούν να γίνουν μια εναλλακτική λύση για ένα γιορτινό τραπέζι για παιδιά που αγοράζουν ανθρακούχα ποτά..

Άλλα μούρα, καθώς και αρωματικά μπαχαρικά, μπορούν να προστεθούν στο χυμό των βακκίνιων. Η κανέλα ή τα γαρίφαλα θα κάνουν το ποτό αρωματικό, και τα μούρα από σταφίδα ή κεράσι θα δώσουν στο ποτό ένα όμορφο χρώμα και φόρτιση βιταμινών στο σώμα. Καλή όρεξη!

Χυμός φρούτων των βακκίνιων - μια συνταγή για την παρασκευή χυμού φρούτων από κατεψυγμένα βακκίνια στο σπίτι

Γειά σου! Είναι καλοκαίρι, είναι ζεστό. Ο ήλιος λάμπει ανελέητα. Και έτσι θέλετε να πίνετε συνεχώς. Το νερό σβήνει τη δίψα, αλλά όχι για πολύ. Το Kvass είναι επίσης καλό σε μια τέτοια εποχή, ειδικά με την okroshka. Οι κομπόστες από το κελάρι, για παράδειγμα από τη Βικτώρια, είναι πολύ γλυκές και δεν μπορούν να αντεπεξέλθουν στο έργο.

Πρόσφατα εορτασμένα γενέθλια. Δεν ήξεραν ότι ο χυμός από το κατάστημα ή η λεμονάδα θα ήταν καλύτερος. Αλλά τότε η ιδέα ήρθε να μαγειρέψει ποτό φρούτων. Αυτό μπορεί να γίνει εύκολα ανά πάσα στιγμή. Είναι όμορφος και νόστιμος. Επίσης αρκετά φθηνό. Πράγματι, πρόσφατα, οι τιμές στα καταστήματα δαγκώνουν. Και για να πιείτε μεγάλο αριθμό επισκεπτών, χρειάζεστε τουλάχιστον 10 λίτρα χυμού.

Επομένως, χωρίς δισταγμό, πήγα στο κατάστημα για τα βακκίνια. Για κάποιο λόγο, αποφάσισα να χρησιμοποιήσω αυτό το συγκεκριμένο μούρο. Είναι ξινό, αλλά το ποτό φρούτων μαζί του δεν θα είναι μόνο νόστιμο, αλλά και θα ξεδιψάσει τέλεια τη δίψα σας. Αν και οποιοδήποτε φρούτο, ακόμη και φρέσκο, ακόμη και κατεψυγμένο, είναι κατάλληλο για κάτι τέτοιο..

Το μαγειρεύω ανάμεσα σε θήκες. Μετά από όλα, έπρεπε να βοηθήσω να φτιάξω άλλα πιάτα. Το πιο σημαντικό, κατάφερε να συντηρήσει βιταμίνες. Αυτό είναι πολύ σημαντικό. Σε τελική ανάλυση, περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C, καθώς και PP και ομάδα B. Επιπλέον, έχει πολλά διαφορετικά μακροοικονομικά και μικροστοιχεία.

Αλλά έχω ήδη πάει πολύ μακριά. Δεν θα μιλήσω για τα βακκίνια για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά είναι καλύτερο να ξεκινήσετε αμέσως την επιχείρηση. Νιώθω διψασμένος έτσι!

Πώς να φτιάξετε χυμό φρούτων από κατεψυγμένα βακκίνια στο σπίτι

Όπως έχω ήδη γράψει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως οποιοδήποτε μούρο. Μόνο ξινό είναι πολύ πιο νόστιμο. Και τα βακκίνια μπορούν να αγοραστούν από εμάς μόνο κατεψυγμένα. Και ποια είναι η διαφορά; Σε τελική ανάλυση, η ζάχαρη πρέπει να προστεθεί σε οποιοδήποτε ποτό φρούτων. Θα δώσω τις αναλογίες του, αλλά το δοκιμάζετε ακόμα.

Συστατικά:

  • Βακκίνια - 250 γρ.
  • Ζάχαρη - για γεύση
  • Νερό - 6 λίτρα.

Μαγείρεμα:

Τα βακκίνια αγοράζονται, αλλά είναι σκληρά επειδή είναι κατεψυγμένα. Επομένως, θα το καταψύξουμε στις πρώτες περιπτώσεις. Αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει λίγο χρόνο. Αρκεί να το βάλουμε σε ένα φλιτζάνι και να το αφήσουμε στο τραπέζι. Μια ώρα, δύο και είναι ήδη αρκετά μαλακό. Ήρθε η ώρα να αρχίσετε να πίνετε φρούτα.

Βγάζουμε τα μούρα από την τσάντα σε οποιοδήποτε φλιτζάνι. Πάρτε ένα πατάτας και συνθλίψτε τα φρούτα. Είναι αρκετά ελαστικά, οπότε δεν είναι εύκολο. Σε τελική ανάλυση, είναι σαν σφουγγάρι, απορροφούν τα πάντα πίσω. Αλλά το καθήκον μας είναι να αποσπάσουμε τουλάχιστον λίγο χυμό από αυτά.

Ρίξτε το κόκκινο όξινο υγρό σε ένα ποτήρι. Θα είναι χρήσιμο για εμάς λίγο αργότερα. Και βάζουμε τα μούρα σε μια μεγάλη κατσαρόλα. γεμίστε με νερό. Βάλτε φωτιά.

Προετοιμάστε τη ζάχαρη. Για έναν τέτοιο όγκο, μου πήρε τρία μικρά ποτήρια με όγκο 200 ml. Αυτό ήταν αρκετό. Αλλά χρησιμοποιείτε τη γλυκύτητα που σας αρέσει. Μόλις το περιεχόμενο στο τηγάνι ζεσταθεί, ρίχνουμε το και ανακατεύουμε.

Δεν θα μαγειρεύουμε ποτά φρούτων για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μόλις βράσει το νερό, απενεργοποιήστε το αμέσως. Μπορείτε να μαγειρέψετε περισσότερο, αλλά δεν βλέπω το νόημα.

Έτσι, θα διατηρήσουμε μερικές από τις βιταμίνες. Σε τελική ανάλυση, τα μούρα δεν υποβλήθηκαν σε θερμική επεξεργασία για πολύ καιρό.

Αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα και αφήστε το να κρυώσει. Προσπαθήστε να πιάσετε τα μούρα. Και όταν το σιρόπι ζεσταθεί, τότε μπορεί επίσης να φιλτραριστεί. Και τα φρούτα από την κομπόστα είναι λίγο θρυμματισμένα ακριβώς στο κόσκινο. Παίρνουμε λοιπόν έναν ακόμη ξινό χυμό, τον οποίο ρίχνουμε εκεί σε ένα όμορφο σιρόπι.

Ο χρόνος πέρασε, το ποτό φρούτων κρυώθηκε. Ρίξτε χυμό σε αυτό, το οποίο περιμένουμε στην κούπα. Ανακατέψτε καλά και δοκιμάστε. Μμμ, δούλεψε υπέροχα. Η ζάχαρη με μέτρο, η ξινή είναι ευχάριστη.

Μπορείτε να το ρίξετε σε μερικά βολικά δοχεία που μπορούν να τοποθετηθούν εύκολα στο ψυγείο. Το κρύο ποτό έχει καλύτερη γεύση!

Χυμός των βακκίνιων - οφέλη και βλάβες

Σίγουρα σας ενδιαφέρει να μάθετε πόσο χρήσιμος είναι ο χυμός των βακκίνιων. Ή μήπως μπορεί να βλάψει κάποιον; Θέλω να πω αμέσως ότι πρέπει πάντα να συμβουλευτείτε έναν γιατρό εάν έχετε προβλήματα υγείας. Μόνο σε αυτήν την περίπτωση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παραδοσιακή ιατρική.

Δεδομένου ότι τα βακκίνια περιέχουν αρκετά μεγάλο αριθμό βιταμινών, μικρο και μακρο στοιχεία, τα οφέλη του είναι προφανή. Σε τελική ανάλυση, ο χυμός του έχει αντι-ζιγκωτικές, αντιπυρετικές, βακτηριοκτόνες, δίψα, σβήσιμο, καθαρίζει τα τραύματα και τα εγκαύματα και επιταχύνει την επούλωσή τους, και επίσης θεραπεύει τον βήχα.

Ο χυμός φρούτων των βακκίνιων και ο χυμός του με μέλι χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία του πονόλαιμου, του βήχα και του κρυολογήματος. Οι συγγενείς συχνά φέρνουν το ποτό των βακκίνιων στο νοσοκομείο μετά τη χειρουργική επέμβαση, κάτι που βοηθά στη μείωση της μετεγχειρητικής θερμοκρασίας..

Τα βακκίνια είναι επίσης αρκετά αποτελεσματικά στη θεραπεία καρδιακών παθήσεων - μειώνει την αρτηριακή πίεση, διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία και επίσης αποτρέπει την αθηροσκλήρωση, καθώς καθιστά τα τριχοειδή πιο ελαστικά.

Υπάρχει η άποψη ότι το ίδιο το μούρο διαλύει πέτρες και άμμο στα νεφρά, οπότε πρέπει να τρώγεται για τη θεραπεία τέτοιων ασθενειών. Είναι μια αυταπάτη. Το γεγονός είναι ότι οι αποθέσεις που αναφέρονται μπορούν να έχουν αλκαλικές και όξινες βάσεις. Στην τελευταία περίπτωση, μια αύξηση του συνολικού όξινου υποβάθρου θα επιδεινώσει μόνο την ασθένεια.

Το ίδιο ισχύει και για τα εσωτερικά πεπτικά έλκη - η ερεθιστική δράση του χυμού είναι ιδιαίτερα ανεπιθύμητη, ειδικά με υψηλή οξύτητα.

Αλλά το πιο σημαντικό, αυτό το μούρο δεν είναι μόνο υγιές, αλλά και νόστιμο. Αν και δεν μπορούν όλοι να το φάνε φρέσκο. Αλλά το ποτό φρούτων από αυτό αποδείχθηκε υπέροχο. Ελπίζω να το συμπεριλάβατε στη διατροφή σας; Και σας λέω αντίο, τα λέμε!

Χυμός των βακκίνιων: μια συνταγή κατεψυγμένων και φρέσκων μούρων

Είναι δύσκολο να βρείτε ένα μούρο πιο υγιεινό από τα βακκίνια. Περιέχει τόσες πολλές βιταμίνες και μέταλλα που σπάζει όλα τα αρχεία για θετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Ένα τέτοιο ποτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος, όταν είναι πολύ σημαντικό να διατηρηθεί το σώμα και οι βιταμίνες από το εξωτερικό περιβάλλον δεν επαρκούν. Πολλές νοικοκυρές πηγαίνουν στο τέχνασμα - παγώνουν τα μούρα και το χειμώνα μαγειρεύουν ένα απίστευτα υγιές morsik. Σήμερα θα δούμε πώς να φτιάχνουμε χυμό μούρων, μια συνταγή από κατεψυγμένα μούρα είναι κατάλληλη για οποιαδήποτε εποχή και δεν εξαρτάται από την εποχή..

Προτάσεις μαγειρικής

Τα βακκίνια είναι διάσημα για το ρεκόρ περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, σε αυτό το κριτήριο υπερισχύει ακόμη και λεμονιών και πορτοκαλιών. Επιπλέον, ως μέρος αυτού του υπέροχου μούρου, όλες οι βιταμίνες Β, ασβέστιο, σίδηρος, νάτριο και πολλά άλλα. Αυτό δεν είναι μόνο ένα μεγάλο πλεονέκτημα, αλλά και ένα μικρό μειονέκτημα, αφού μετά τη θερμική επεξεργασία, οι χρήσιμες ουσίες μπορούν να χάσουν τις ιδιότητές τους. Από αυτήν την άποψη, η προετοιμασία του χυμού των βακκίνιων πρέπει να προσεγγιστεί με μεγαλύτερη ευθύνη..

Σας προτείνουμε να διαβάσετε μερικές συμβουλές για την παρασκευή ενός υγιεινού ποτού πριν ξεκινήσετε την επιχείρηση. Θα σας βοηθήσουν να πάρετε ένα ποτό φρούτων με ισορροπημένη γεύση και σύνθεση βιταμινών..

  1. Είναι σημαντικό να παρατηρήσετε τις σωστές αναλογίες κατά τη στιγμή της προετοιμασίας. Για να πάρετε ένα ποτό φρούτων με πλούσια γεύση, είναι απαραίτητο ο χυμός των βακκίνιων να είναι τουλάχιστον 30% του συνολικού όγκου του ποτού.
  2. Εάν προτιμάτε γλυκό ποτό φρούτων και σκοπεύετε να προσθέσετε μέλι σε αυτό, τότε κάντε το μετά το μαγείρεμα. Το ποτό πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, έτσι το μέλι θα διαλυθεί τέλεια και δεν θα χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες..
  3. Τα παγωμένα μούρα πρέπει να ξεπαγώσουν πριν από το μαγείρεμα. Είναι σημαντικό η διαδικασία να είναι όσο το δυνατόν πιο φυσική. Στην ιδανική περίπτωση, τα μούρα πρέπει πρώτα να μεταφερθούν από τον καταψύκτη στο ψυγείο και μετά από 5-6 ώρες, βγείτε από εκεί για περαιτέρω απόψυξη σε θερμοκρασία δωματίου.
  4. Για να αποκτήσετε την αρχική γεύση του χυμού φρούτων κατά το μαγείρεμα, μπορείτε να προσθέσετε πικάντικα βότανα και άλλα συστατικά. Για παράδειγμα, μέντα, λεμόνι ή κανέλα.
  5. Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε προσεκτικά την ποιότητα των χρησιμοποιούμενων πρώτων υλών. Τα χαλασμένα μούρα δεν είναι καθόλου κατάλληλα για ποτά φρούτων. Επίσης, εάν τα βακκίνια μετά την απόψυξη περιμένουν για πολύ καιρό, τότε είναι καλύτερα να αφήσετε την ιδέα. Τα οξινισμένα μούρα χαλάσουν μόνο την εντύπωση δεν θα έχει κανένα αποτέλεσμα.

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχουν πολλές προτάσεις. Ωστόσο, μην τα αγνοήσετε και, ως εκ τούτου, θα είστε σίγουροι ότι θα πάρετε νόστιμο και υγιεινό χυμό μούρων.

Χυμός των βακκίνιων: κατεψυγμένες συνταγές μούρων

Υπάρχουν πολλές συνταγές για το χυμό των βακκίνιων. Όπως προαναφέρθηκε, μπορείτε να προσθέσετε διάφορα φρούτα και μπαχαρικά στο ποτό, το οποίο αλλάζει τη γεύση και κάνει το ποτό φρούτων μοναδικό. Σας παρουσιάζουμε τις πιο επιτυχημένες, κατά τη γνώμη μας, μεθόδους προετοιμασίας υγιεινού morsik.

Χυμός των βακκίνιων χωρίς θερμική επεξεργασία

Πολλά κατηγορηματικά κατά του μαγειρέματος και, γενικά, της απόψυξης των μούρων. Και έχουν δίκιο, επειδή αφού τα βακκίνια ξεπαγώσουν και στη συνέχεια θα μαγειρευτούν επιπλέον, σχεδόν όλες οι χρήσιμες ουσίες θα πάψουν να είναι τέτοιες. Το μέγιστο όφελος διατηρείται μόνο υπό την προϋπόθεση γρήγορης και βαθιάς κατάψυξης και αποθήκευσης σε κενό.

Για να φτιάξετε ένα ποτό με το μέγιστο όφελος για το σώμα, ετοιμάστε το σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή..

  1. Αλέστε τα κατεψυγμένα μούρα σε ένα μπλέντερ.
  2. Τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα σε δοχείο νερού σε θερμοκρασία δωματίου και αναμίξτε καλά.
  3. Προσθέστε ζάχαρη ή μέλι για καλύτερη υγεία..
  4. Αφήστε το ποτό για μία ώρα και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά.

Σε αυτό, ο απλούστερος και πιο χρήσιμος χυμός των βακκίνιων (μια συνταγή από κατεψυγμένα μούρα) είναι έτοιμος για κατανάλωση. Παρεμπιπτόντως, το ίδιο ποτό μπορεί να παρασκευαστεί κατά την περίοδο συγκομιδής φρέσκων μούρων.

Κλασική συνταγή

Αυτή η συνταγή είναι η πιο κοινή. Δεν περιέχει πρόσθετα ή πρόσθετα συστατικά. Όλα είναι απλά και καλαίσθητα..

  • ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • κατεψυγμένα βακκίνια - 200 γρ.
  • νερό - 2 λίτρα.

Η ποσότητα ζάχαρης, εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί να μειωθεί ή να αντικατασταθεί πλήρως με μέλι. Αλλά σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να προσθέσετε γλυκύτητα αφού κρυώσει το φρούτο.

Για μαγείρεμα, περιμένουμε έως ότου το μούρο ξεπαγώσει εντελώς και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό. Ένα σουρωτήρι είναι τέλειο, τα μούρα δεν θα θυμούνται σε αυτό. Περιμένετε να στραγγίσει το νερό από τα μούρα και τα πολτοποιήστε. Μπορείτε να τα αλέσετε σε ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα μάζα πρέπει να διηθείται μέσω γάζας και να συμπιέζεται χυμός από αυτήν. Αφαιρέστε λοιπόν όλα τα περιττά συστατικά, τους σπόρους και τα μούρα του μούρου, και το ποτό φρούτων θα είναι χωρίς ακαθαρσίες. Μπορείτε να διαχωρίσετε το χυμό μέσω αποχυμωτή, εάν υπάρχει. Σε αυτήν την περίπτωση, τα μούρα αποστέλλονται αμέσως σε αυτό..

Ρίξτε το χυμό σε ένα γυάλινο δοχείο και το κέικ χύνεται με νερό και βράζει. Το βράσιμο για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν είναι απαραίτητο, ένα λεπτό είναι αρκετό για αυτό. Αμέσως μετά το βράσιμο προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Αφαιρέστε το ζωμό από τη σόμπα και αφήστε το να βράσει για μισή ώρα. Όταν κρυώσει ο ζωμός πρέπει να φιλτραριστεί και να συνδυαστεί με χυμό.

Χυμός των βακκίνιων με άγριο τριαντάφυλλο

Ένα άλλο όχι λιγότερο χρήσιμο μούρο είναι το τριαντάφυλλο. Είναι συγκεντρωμένο όχι λιγότερο καλό, ικανό να στηρίξει το σώμα κατά την αποδυνάμωση του. Επομένως, τα οφέλη μιας τέτοιας ένωσης είναι διπλά.

  • βακκίνια - 500 γρ.
  • dogrose - 100 γρ.
  • ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • νερό - 2 λίτρα.

Με τη ζάχαρη, τα πράγματα είναι τα ίδια. Εάν δεν το φάτε, τότε μπορείτε να το αποκλείσετε με ασφάλεια από τη σύνθεση και στη συνέχεια να προσθέσετε μέλι για γλυκύτητα. Ο χυμός των βακκίνιων με μια συνταγή από κατεψυγμένα μούρα και ροδαλά ισχία λαμβάνεται με μια ειδική πινελιά γεύσης που θα προσελκύσει πολλούς.

  1. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε το dogrose. Εάν τα βακκίνια είναι κατεψυγμένα, τότε το τριαντάφυλλο του σκύλου συνήθως στεγνώνει. Τα φρούτα πρέπει να πλυθούν καλά και να τοποθετηθούν σε θερμό, ρίξτε ένα λίτρο βραστό νερό. Ο Θέρμος έφυγε για μια μέρα.
  2. Ξεπαγώστε τα βακκίνια και πουρέ. Πιέστε το χυμό μέχρι την τελευταία σταγόνα.
  3. Ρίχνουμε το κέικ με ένα λίτρο νερό και βράζουμε, προσθέτουμε ζάχαρη, ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί πλήρως και αφαιρούμε από τη φωτιά.
  4. Περιμένουμε περίπου μία ώρα για να κρυώσει η κομπόστα και να επιμείνουμε και να το φιλτράρουμε..
  5. Φιλτράρουμε την έγχυση τριαντάφυλλου και συνδυάζουμε και τα τρία υγρά: έγχυση, ζωμό και χυμό βακκίνιου.

Το μαγείρεμα γεύματος για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν αξίζει τον κόπο. Απλά βράστε και διαλύστε τη ζάχαρη. Σε γενικές γραμμές, όχι περισσότερο από ένα λεπτό για τη μεγιστοποίηση της διατήρησης των θρεπτικών συστατικών. Η ανάμειξη υγρών είναι επίσης απαραίτητη σε θερμοκρασίες όχι υψηλότερες από τη θερμοκρασία δωματίου, έτσι ώστε τα οφέλη του χυμού να μην χαθούν.

Μπορείτε να συνεχίσετε τη λίστα συνταγών για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το λεμόνι μπορεί να προστεθεί στα βακκίνια, τα οποία θα προδώσουν όχι μόνο τη μοναδική γεύση, αλλά και το άρωμα. Ένας εξαιρετικός συνδυασμός θα δώσει χυμό βακκίνιων με πορτοκάλι και κανέλα, το τζίντζερ θα είναι επίσης μια εξαιρετική προσθήκη. Ορισμένες νοικοκυρές φτιάχνουν χυμό βακκίνιων με χυμό καρότου. Με τη σωστή φαντασία, κάθε νοικοκυρά μπορεί να βρει τη δική της μοναδική συνταγή αναμειγνύοντας τα συστατικά που απευθύνονται στα νοικοκυριά.

Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε χυμό μούρων: μια συνταγή από κατεψυγμένα μούρα. Εκτός από τα απίστευτα οφέλη, υπάρχουν ορισμένες αντενδείξεις. Δεν μπορείτε να το πιείτε με προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα και τις έγκυες γυναίκες κατά το πρώτο τρίμηνο. Ο τελευταίος μπορεί να συμβουλευτεί έναν γιατρό σχετικά με αυτό το ζήτημα..

Παγωμένα βακκίνια

Συστατικά

Παγωμένα βακκίνια - 400 γρ

Ζάχαρη / μέλι - 2-3 κουταλιές της σούπας (ή για γεύση)

  • 15 kcal
  • 1 ώρα και 30 λεπτά.
  • 1 ώρα και 30 λεπτά.

Φωτογραφία του τελικού πιάτου

Συνταγή βίντεο: Frozen Cranberries Morse

Βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφίες και βίντεο

Ο σπιτικός χυμός των βακκίνιων από κατεψυγμένα βακκίνια είναι ένα υγιεινό και νόστιμο ποτό που θα προσελκύσει ολόκληρη την οικογένεια, θα βοηθήσει στην ενίσχυση της ανοσίας και θα προσθέσει περισσότερες φυσικές βιταμίνες στη διατροφή σας. Η παρασκευή ποτών με φρούτα στο σπίτι δεν θα είναι δύσκολη και δεν θα απαιτήσει σημαντικές γαστρονομικές δεξιότητες, ωστόσο, για να διατηρήσει το μέγιστο όφελος το ποτό, πρέπει να γνωρίζετε μερικές αποχρώσεις και μυστικά μαγειρικής που προτείνω να εξοικειωθείτε με αυτήν τη συνταγή. Ας αρχίσουμε?!

Για να φτιάξετε κατεψυγμένο χυμό βακκίνιων, θα χρειαστείτε τα συστατικά που αναφέρονται.

Αφαιρέστε τα βακκίνια από τον καταψύκτη εκ των προτέρων και αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για να ξεπαγώσει πλήρως.

Πιέστε το χυμό από τα ξεπαγωμένα μούρα με οποιοδήποτε βολικό τρόπο: τοποθετώντας τα μούρα σε αποχυμωτή, τρίβοντας ένα κόσκινο (κατασκευασμένο από πλαστικό ή άλλο μη οξειδωτικό υλικό) ή αλέθοντας τα μούρα σε κατάσταση πουρέ και, στη συνέχεια, πιέζοντάς τα, τυλίγοντας τα σε γάζα, διπλωμένα σε διάφορα στρώματα. Κρατήστε το κέικ που έχει απομείνει από τα μούρα, κλείστε το χυμό σφιχτά και αφήστε το για λίγο.

Συνιστάται να αποθηκεύετε φρέσκο ​​χυμό βακκίνιο για περισσότερο από μια ημέρα, οπότε για να διατηρήσετε τα οφέλη του ποτού, είναι καλύτερο να προγραμματίσετε την προετοιμασία ποτών φρούτων το πρωί για να προετοιμάσετε και να πιείτε το ποτό για 1 ημέρα.

Βράζουμε 1,5 λίτρα νερό. Απενεργοποιήστε τη φωτιά, ψύξτε το νερό για 3-5 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε γεύση ζάχαρης και βακκίνιου. Με ένα ξύλινο ή πλαστικό κουτάλι, ανακατέψτε το ποτό μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Αντί για ζάχαρη, το μέλι μπορεί να προστεθεί σε ένα ζεστό ρόφημα για γεύση.

Στη συνέχεια, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το να βράσει για τουλάχιστον 30 λεπτά ή μέχρι να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Διηθήστε το παρασκευασμένο ποτό διαχωρίζοντας το γεύμα των βακκίνιων.

Ρίχνουμε χυμό μούρων και ανακατεύουμε ξανά..

Ο υγιής χυμός των βακκίνιων από κατεψυγμένα βακκίνια είναι έτοιμος.

Χυμό μούρων

Ο χυμός των βακκίνιων είναι αναψυκτικό βιταμινών. Μια βήμα προς βήμα συνταγή για ποτό φρούτων από φρέσκα ή κατεψυγμένα βακκίνια. Εκπληκτικά νόστιμο και υγιεινό ποτό.

Αυτό συνέβη ότι δεν είχαμε ποτέ αφθονία των βακκίνιων και ο χυμός των βακκίνιων ήταν μια απόλαυση παρά ένα συνηθισμένο ποτό. Ωστόσο, συχνά για να αποκαταστήσουν τη δύναμη και κατά τη διάρκεια της ανεπάρκειας βιταμινών, αγόρασαν τα βακκίνια παζάρι και στο σπίτι έκαναν χυμό φρούτων από αυτό. Το κομπόστα των βακκίνιων δεν είναι πολύ κορεσμένο, οπότε το μούρο αναμίχθηκε με σμέουρα, κεράσια, φραγκοστάφυλα. Αλλά το μείγμα μαγειρεμένης κομπόστας με χυμό - όλοι άρεσαν. Μερικές φορές θρυμματισμένα τα βακκίνια με ζάχαρη - αποκλειστικά για ιατρικούς σκοπούς.

Πιστεύεται ότι τα ποτά φρούτων ανήκουν στα ρωσικά αναψυκτικά, η αρχή της προετοιμασίας περιγράφεται σε βιβλία του 16ου αιώνα. Αν και παρόμοια ποτά είναι στις περισσότερες ευρωπαϊκές κουζίνες. Σε μια απλή έκδοση, είναι χυμός μούρων αραιωμένος με γλυκανμένο νερό. Η πρώτη ύλη για το ποτό μπορεί να είναι οποιαδήποτε διαθέσιμα μούρα - φράουλες, σμέουρα, φραγκοστάφυλα κάθε είδους κ.λπ. Παρόλο που τα ποτά με φρούτα των βακκίνιων και των lingonberry είναι πιο συνηθισμένα.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φτιάξετε χυμό φρούτων από μούρα. Το πιο απλό είναι να αραιώσετε το χυμό με νερό και ζάχαρη, ακολουθούμενο από ψύξη. Οι πιο συνηθισμένες συνταγές περιλαμβάνουν ρίχνει μούρα με βραστό νερό και επιμένει για αρκετές ώρες ή ημέρες. Έτσι προετοιμάζεται το «νερό lingonberry», η αναφορά του οποίου αναφέρεται στη βιβλιογραφία. Περισσότερες συνταγές προσφέρουν ανάμειξη ενός αφέψηματος μούρων ή κέικ λαδιού με φρέσκο ​​χυμό - το πιο νόστιμο ποτό.

Τώρα, πολύ συχνά, τα ποτά φρούτων παρασκευάζονται βιομηχανικά χρησιμοποιώντας ζύμωση. Επομένως, τα ποτά ενδέχεται να έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Επιπλέον, τα βιομηχανικά ποτά φρούτων περιέχουν πολύ συχνά βαφές, αποστάγματα και γεύσεις. Εκτός από τη χρήση ποτών φρούτων ως αναψυκτικών, χρησιμοποιούνται για διάφορα κοκτέιλ. Αξίζει να σημειωθεί ότι ο χυμός ντομάτας με πολτό, ο οποίος χρησιμοποιείται για το κόκκινο μπορς, θεωρείται χυμός λαχανικών..

Τι είναι ένα ποτό φρούτων?

Πρόκειται για αναψυκτικό που παρασκευάζεται από χυμό, νερό και ζάχαρη, το οποίο παρασκευάζεται κυρίως από άγρια ​​μούρα. Συχνά χρησιμοποιείται μέλι ή μελάσα αντί για ζάχαρη και αφέψημα μούρων αντί για νερό.

Σε γενικές γραμμές, τα ποτά φρούτων, η κομπόστα, το uzvar είναι ποτά που σχετίζονται. Η διαφορά είναι στις πρώτες ύλες και στη μέθοδο επεξεργασίας. Όταν μαγειρεύουμε την κομπόστα, βράζουμε απλά φρέσκα φρούτα, προσθέτουμε ζάχαρη και κρυώνουμε. Το Uzvar παρασκευάζεται κυρίως από αποξηραμένα φρούτα, τα οποία εγχύονται σε ζεστό νερό. Φρούτα ποτά - μια παραλλαγή κομπόστα από μούρα ή γλυκό νερό αναμεμειγμένο με χυμό ή πολτό. Τα ποτά με φρούτα των βακκίνιων είναι εξίσου καλά τόσο στα φρέσκα όσο και στα κατεψυγμένα μούρα..

Μαγείρεμα χυμό των βακκίνιων

Τα βακκίνια παρασκευάζουν χυμούς, σιρόπια, μαγειρεύουν νόστιμα ποτά φρούτων σε συνδυασμό με άλλα υλικά. Πιθανώς δεν υπάρχουν άνθρωποι που δεν θα ήθελαν το χυμό των βακκίνιων. Τα βακκίνια είναι ακριβώς το τέλειο μούρο για ποτά φρούτων, φρέσκα, έχουν ελαφρώς ξινή γεύση και στο ποτό ανοίγει με διαφορετικό τρόπο. Η προετοιμασία του σωστού ποτού φρούτων στο σπίτι είναι μια απλή εργασία που ακόμη και τα παιδιά μπορούν να διαχειριστούν. Ο παραδοσιακός χυμός των βακκίνιων αποτελείται από τρία μόνο συστατικά: μούρα, νερό και ζάχαρη.

Η συνιστώμενη αναλογία μούρων και νερού θεωρείται 1 έως 10, μια τέτοια άρθρωση σας επιτρέπει να εξοικονομήσετε μούρα χωρίς να θυσιάζετε την ποιότητα και να πάρετε τον χυμό φρούτων κορεσμένο στο χρώμα και τη γεύση. Υπάρχουν όμως συνταγές όπου καταναλώνονται περισσότερα βακκίνια. Από τα μαγειρικά σκεύη για την προετοιμασία του θα χρειαστείτε ένα σμάλτο τηγάνι, σουρωτήρι ή κόσκινο, καράφα ή κανάτα για σερβίρισμα. Ορισμένες συνταγές προτείνουν τη χρήση μιας αργής κουζίνας. Ο χρόνος μαγειρέματος διαρκεί το πολύ 25 λεπτά και θα απολαύσετε ένα αρωματικό, νόστιμο και υγιεινό ποτό.

Συγκομιδή και συγκομιδή των βακκίνιων

Ο κύριος χρόνος συγκομιδής είναι το φθινόπωρο. Τον Σεπτέμβριο, κατά την περίοδο ωρίμανσης, μαζεύονται ακόμη σκληρά μούρα · κατά την αποθήκευση, ωριμάζει και μαλακώνει. Μετά τους πρώτους παγετούς, τα βακκίνια έχουν μια πιο γλυκιά πλούσια γεύση και είναι έτοιμα για κατανάλωση. Τα βακκίνια συγκομίζονται επίσης την άνοιξη μετά την τήξη του χιονιού τον Μάρτιο και τον Απρίλιο. Τα βακκίνια Vesnyanka ή snowdrop είναι τα καλύτερα με γεύση, σχεδόν χωρίς οξύτητα, γλυκά.

Τα βακκίνια που συγκομίζονται την άνοιξη έχουν το μόνο μειονέκτημα - όχι μεγάλη αποθήκευση.

Κατά τη συγκομιδή, είναι επιθυμητό να μαζεύετε μούρα με τα χέρια και να μην χρησιμοποιείτε μηχανικές μεθόδους και συσκευές, ώστε να μην καταστρέφετε το φυτό.

Χαρακτηριστικά αποθήκευσης

Υπό ορισμένες συνθήκες, τα αποθέματα που συλλέγονται το φθινόπωρο μπορούν να αποθηκευτούν για έως και 9 μήνες. Λόγω της παρουσίας βενζοϊκών και κιτρικών οξέων στα μούρα, τα βακκίνια είναι ένα συντηρητικό από μόνο του. Ο πιο συνηθισμένος τρόπος είναι να παγώσετε τα μούρα. Τοποθετείται (δεν πλένεται) στο κρύο με λεπτό στρώμα σε ξύλινη επιφάνεια, αφού παγώσει συσκευάζεται σε σακούλες και αποθηκεύεται σε θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν. Η ξήρανση είναι μια άλλη μέθοδος αποθήκευσης. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα φούρνο ή ένα ειδικό στεγνωτήριο, όπου τα μούρα στεγνώνουν σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 50 βαθμούς. Τα αποξηραμένα φρούτα αποθηκεύονται σε ξηρό και σκοτεινό μέρος από ένα έτος έως 3 χρόνια. Και ο τρίτος τρόπος είναι το νερό. Τα μούρα γεμίζουν με νερό πηγής σε μπανιέρες, το δοχείο κλείνει καλά και αποθηκεύεται στο κελάρι μέχρι την άνοιξη.

Κλασική συνταγή χυμού μούρων βακκίνιων

Συστατικά:

  • Φρεσκοκομμένα βακκίνια - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Νερό πηγής - 1 l;
  • Ζάχαρη - 150 γρ.

Βήμα προς βήμα μέθοδος προετοιμασίας:

  1. Καταγράψτε τα μούρα, αφαιρέστε τα φύλλα και άλλα σκουπίδια. Ξεπλύνετε με ζεστό νερό, στεγνώστε σε μια πετσέτα.
  2. Χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο, αλέστε τα βακκίνια με ένα ξύλινο κουτάλι έως ότου γίνει μια υγρή κατάσταση.
  3. Στραγγίστε το χυμό ξεχωριστά, αφαιρέστε για λίγο στο ψυγείο.
  4. Ρίχνουμε το παχύ τμήμα του μούρου με νερό μέχρι να βράσει, μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
  5. Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη στο ζωμό, ανακατέψτε καλά τη μάζα. Αφήστε το να κρυώσει.
  6. Ανακατέψτε τον ψυχρό ζωμό με χυμό βακκίνιο, ανακατέψτε.
  7. Ρίχνουμε το ποτό στην καράφα και σερβίρουμε με απλή ψύξη.

Χυμός των βακκίνιων με μέλι

Συστατικά:

  • Μούρα - 250 γρ.
  • Βραστό νερό - 2 l;
  • Μέλι - 0,5 κουταλιές της σούπας.

Μαγείρεμα:

  1. Ξεπλύνετε, ταξινομήστε τα βακκίνια.
  2. Μεταφέρετε σε σμάλτο κατσαρόλα, συνθλίψτε με έναν πλάστη.
  3. Ρίχνουμε νερό, ανακατεύουμε καλά και συμπιέζουμε το υγρό.
  4. Προσθέστε υγρό μέλι, ανακατέψτε.

Cranberry Frozen Frozen Cranberries

Η όλη γοητεία αυτής της συνταγής είναι ότι μπορείτε να μαγειρέψετε χυμό βακκίνιων από κατεψυγμένα βακκίνια οποιαδήποτε στιγμή του έτους με κατεψυγμένα μούρα στο ψυγείο σας. Σε τέτοια φρούτα, διατηρούνται όλες οι ευεργετικές ουσίες και οι βιταμίνες και δεν χαθούν οι ποιοτικές γεύσεις.

Σύνθεση:

  • Βακκίνια - 1,5 κουταλιά της σούπας;
  • Νερό - 3 L;
  • Ζάχαρη - 100 γρ.

Μαγείρεμα:

  1. Ξεπαγώστε τα φρούτα σε ζεστό νερό, ξεπλύνετε ταυτόχρονα.
  2. Τοποθετήστε τα φρούτα σε ένα μπλέντερ, προσθέστε μισό ποτήρι νερό και ψιλοκόψτε. Εάν δεν υπάρχει μπλέντερ, απλώς συνθλίψτε τα μούρα με ένα σπρέι σε ένα σουρωτήρι.
  3. Συμπιέστε το χυμό, αφήστε χωριστά σε ένα ποτήρι.
  4. Τοποθετήστε τον πολτό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, μισό νερό. Βράζουμε τη μάζα και βράζουμε 1 0 λεπτά.
  5. Από τον ψυχρό ζωμό, στραγγίξτε το υγρό, πιέστε τη σάρκα μέσω του τυροκομείου.
  6. Ανακατέψτε το ζωμό και το χυμό. Ο Μορς είναι έτοιμος!

Ποτό φρούτων με δυόσμο

Ένα ευχάριστο, υγιεινό και δροσιστικό ποτό λαμβάνεται όταν προστίθεται φρέσκο ​​δυόσμο στην κύρια σύνθεση.

Συστατικά:

  • Βακκίνια - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Νερό - 3 L;
  • Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
  • Μέντα - 1 κλαδάκι.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Προσθέστε ζάχαρη και μέντα στο νερό, βάλτε φωτιά, αφήστε το να βράσει και σβήστε το.
  2. Δροσερό αφέψημα ζάχαρης μέντας στους 70-80 βαθμούς.
  3. Ενώ ο ζωμός κρυώνει, τρίψτε τα μούρα.
  4. Ανακατέψτε το gruel μούρων με σιρόπι.
  5. Μετά την ψύξη, στραγγίστε ένα λεπτό κόσκινο ή γάζα.

Με χυμό μήλου και καρότου

Ο συνδυασμός φρούτων, μούρων και λαχανικών σε μία συνταγή σάς επιτρέπει να πάρετε ένα ποτό πλούσιο σε βιταμίνες.

Συστατικά:

  • Klyukovka - 1 κουταλιά της σούπας.;
  • Νερό - 1 L;
  • Μήλα - 5 τεμ.;
  • Καρότα - 1 τεμ.;
  • Ζάχαρη ή μέλι για γεύση.

Μαγείρεμα:

  1. Τρίψτε τα μήλα και τα καρότα, πιέστε το χυμό.
  2. Πουρέ καθαρά τα βακκίνια, πιέστε το χυμό.
  3. Ρίξτε τον πολτό μούρων με κρύο νερό, βράστε, θα πρέπει να μαγειρευτεί σε 5-7 λεπτά. Δροσερός. Σπάζοντας το υγρό.
  4. Ανακατέψτε τους χυμούς και το ζωμό.
  5. Γλυκά με ζάχαρη ή μέλι.

Χυμός βανίλιας των βακκίνιων με Rowan

Σύνθεση:

  • Βακκίνια - 300 γρ.
  • Ζάχαρη - 100 γρ.
  • Ζάχαρη βανίλιας - 20 γρ.
  • Κόκκινη τέφρα βουνού - 200 γρ.
  • Νερό - 1 λίτρο.

Πώς να το κάνουμε:

  1. Τρίψτε τα βακκίνια μέσω κόσκινου, πιέστε το χυμό.
  2. Ρίχνουμε τη βανίλια και την κανονική ζάχαρη στο τηγάνι, ρίχνουμε το χυμό, ανακατεύουμε, κλείνουμε το καπάκι και βάζουμε στο ψυγείο.
  3. Πιέστε τα μούρα με ένα λίτρο νερό, προσθέστε ένα ποτήρι πουρέ μούρων σορβιάς, βάλτε στη σόμπα, βράστε και μαγειρέψτε για δέκα λεπτά.
  4. Στη συνέχεια, στραγγίστε καλά το ζωμό και κρυώστε.
  5. Μετά από αυτό, συνδυάστε το χυμό των βακκίνιων με έναν κρύο ζωμό, ανακατέψτε καλά.

Συνταγή των βακκίνιων και Rosehip

Σύνθεση:

  • Rosehip - 1 κουταλιά της σούπας;
  • Βακκίνια - 1,5 κουταλιά της σούπας;
  • Νερό - 3 L;
  • Ζάχαρη - 100 γρ.

Βήμα προς βήμα συνταγή:

  1. Ξεπλύνετε το άγριο τριαντάφυλλο, ρίξτε ενάμισι λίτρο νερό. Ανακατέψτε για 10-15 λεπτά. Μετά την ψύξη, στραγγίστε το ζωμό.
  2. Ταξινομήστε τα βακκίνια, πλύνετε, ψιλοκόψτε με οποιονδήποτε τρόπο, πιέστε το χυμό.
  3. Ανακατέψτε τον πολτό μούρων με το υπόλοιπο νερό, βράστε και κρυώστε. Στραγγίστε το νερό των βακκίνιων.
  4. Ανακατέψτε τα αφέψημα, προσθέστε χυμό, ζάχαρη και ανακατέψτε πριν το σερβίρετε..

Βίντεο συνταγή χυμού βακκίνιου με τζίντζερ

Μορς με viburnum

Συστατικά:

  • Βακκίνια - 2 κουταλιές της σούπας;
  • Viburnum - 0,5 κουταλιές της σούπας;
  • Ζάχαρη - 200 γρ.
  • Νερό - 2 L;
  • Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μαγείρεμα:

  1. Ξεπλύνετε τα βακκίνια και το viburnum, αφήστε το να στεγνώσει.
  2. Προσθέστε 100 γραμμάρια ζάχαρης στα βακκίνια, πουρέ, πιέστε το χυμό.
  3. Ζυμώστε το viburnum, προσθέστε τον πολτό των βακκίνιων, τη ζάχαρη βανίλιας, προσθέστε νερό και βράστε για 5 λεπτά.
  4. Ψυχρός ζωμός, απόχυση. Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη.
  5. Ανακατέψτε το χυμό και το ζωμό, ανακατέψτε τα καλά. Δροσερός.

Χυμός των βακκίνιων και μανταρίνι

Συστατικά:

  • Μανταρίνια - 6 τεμ.
  • Βακκίνια - 300 γρ.
  • Ζάχαρη - 150 γρ.
  • Νερό - 0,5 λίτρα.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Πιέστε το χυμό από τα μούρα. Τα Push ups αναβάλλονται.
  2. Πλύνετε τα μανταρίνια, κόψτε το ξύσμα. Πιέστε το χυμό.
  3. Ανακατέψτε τους χυμούς, βάλτε στο ψυγείο.
  4. Βάζουμε μανταρίνια και βακκίνια σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ζάχαρη, ρίχνουμε νερό και μισό ξύσμα μανταρινιών.
  5. Βράζουμε το μείγμα και βράζουμε για δέκα λεπτά. Αφήστε το ζωμό να κρυώσει..
  6. Ανακατέψτε τους χυμούς με ζωμό.

Με κανέλα χωρίς βρασμό

Σύνθεση συστατικών:

  • Μούρα - 0,5 κιλά
  • Νερό - 3 L;
  • Ζάχαρη - 250 γρ.
  • Κανέλα - 1 ραβδί.

Πώς να μαγειρέψετε το χυμό των βακκίνιων:

  1. Ρίχνουμε βραστά και ξεφλουδισμένα μούρα.
  2. Ζυμώνουμε με ένα κουτάλι, ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό, ανακατεύουμε, πιέζουμε το υγρό.
  3. Βράζουμε τα εκχυλίσματα σε νερό με κανέλα, κρυώνουμε και στραγγίζουμε το ζωμό.
  4. Ανακατέψτε το χυμό και το ζωμό, προσθέστε ζάχαρη.

Χυμός των βακκίνιων και των βακκίνιων

Συστατικά:

  • Κατεψυγμένα βακκίνια - 150 γρ.
  • Παγωτό Lingonberry - 50 γρ.
  • Νερό - 500 ml
  • Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Χυμός βακκίνιων μαγειρέματος:

  • Ξεπαγώστε τα μούρα, συνθλίψτε σε κονίαμα, πιέστε το χυμό.
  • Βράστε τον πολτό σε νερό για 5-7 λεπτά. Δροσερός. Στραγγίστε το ζωμό.
  • Ανακατέψτε το μαγειρεμένο ζωμό με χυμούς μούρων.
  • Ανακατέψτε το μέλι στο τελικό ποτό φρούτων. Το παρασκευασμένο ποτό έχει θεραπευτικές ιδιότητες.

Χυμός των βακκίνιων με συνταγή βατόμουρων

Συστατικά:

  • Τα βακκίνια - 0,5 κιλά
  • Βακκίνια - 0,5 κιλά
  • Ζάχαρη - 300 γρ.
  • Νερό - 3 λίτρα.

Για να φτιάξετε ένα ποτό φρούτων:

  1. Ανακατέψτε καθαρά μούρα, προσθέστε 1 λίτρο νερό, ζάχαρη, αλέστε καλά σε ένα μπλέντερ.
  2. Σπάζοντας το υγρό κλάσμα.
  3. Ανακατέψτε το παχύ μέρος με νερό και βράστε για 5 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει, στραγγίστε το υγρό.
  4. Ανακατέψτε το χυμό και το ζωμό. Χυμός βακκίνιου πριν το σερβίρετε για ψύξη στο ψυγείο.

Με λεμόνι

Σύνθεση:

  • Λεμόνι - 1 τεμ.
  • Βακκίνια - 1 κιλό
  • Ζάχαρη - 200 γρ
  • Νερό - 3 λίτρα.

Πώς να φτιάξετε ποτό φρούτων:

  1. Πλύνετε καλά το λεμόνι σε ζεστό νερό, σκουπίστε το. Κόψτε προσεκτικά το ξύσμα με ένα κοφτερό μαχαίρι. Πιέστε το χυμό.
  2. Ταξινομήστε τα βακκίνια, πλύνετε, στεγνώστε. Λίρα σε ένα βαθύ μπολ με ένα ξύλινο γουδοχέρι.
  3. Μεταφέρετε τη μάζα σε ένα τηγάνι, προσθέστε χυμό λεμονιού και ξύσμα. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη, ρίχνουμε βραστό νερό.
  4. Καλύψτε το ταψί με καπάκι, αφήστε το να εγχυθεί για 10-12 ώρες.
  5. Χρησιμοποιώντας ένα λεπτό κόσκινο, στραγγίστε την έγχυση.

Με τέφρα στο βουνό

Συστατικά:

  • Τα βακκίνια - 0,5 κιλά
  • Κόκκινη τέφρα βουνού - 400 γρ.
  • Νερό - 2 L;
  • Ζάχαρη - 200 γρ.
  • Ζάχαρη βανίλιας - 30 γρ.

Μαγειρική ποτό φρούτων:

  1. Εξάγετε χυμό από μεταποιημένα φρούτα.
  2. Χυμός αναμεμιγμένος με κανονική ζάχαρη και βανίλια.
  3. Ρίξτε νερό σε μυελές των βακκίνιων για όχι περισσότερο από 10 λεπτά.
  4. Αφήστε το ζωμό να κρυώσει και μετά στραγγίστε.
  5. Ανακατέψτε το χυμό και το ζωμό.

Ρούμι με χυμό μούρων

Συστατικά για κοκτέιλ:

  • Λευκό ρούμι - 50 ml;
  • Χυμός των βακκίνιων - 150 ml.
  • Ασβέστης - 20 γρ.
  • Θρυμματισμένος πάγος.

Μαγείρεμα:

  1. Γεμίστε ένα ποτήρι κοκτέιλ hayball στην κορυφή με θρυμματισμένο πάγο.
  2. Ρίχνουμε το ρούμι Bacardi.
  3. Προσθέστε χυμό φρούτων ή χυμό μούρων.
  4. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα κουτάλι κοκτέιλ.
  5. Γαρνίρετε ένα ποτήρι με δύο φέτες ασβέστη.

Οφέλη και βλάβη στον χυμό των βακκίνιων

Ο χυμός φρούτων από βακκίνια δεν είναι μόνο ένα νόστιμο ποτό, αλλά και υγιές. Τα οφέλη του «βόρειου λεμονιού» είναι γνωστά από την αρχαιότητα, περιέχουν πολλές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Λοιπόν, τι είναι τα φρούτα των βακκίνιων χρήσιμα για:

  • Το ποτό ενισχύει την ανοσία, δρα στο σώμα ως αντιιικό και κρύο φάρμακο.
  • Βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος διατηρώντας ταυτόχρονα την υγρασία.
  • Το Morse καθαρίζει το αίμα και το συκώτι, μειώνει την κακή χοληστερόλη.
  • Το ξέπλυμα του λαιμού και του στόματος σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από επιβλαβή βακτήρια και να ενισχύσετε τα ούλα.
  • Αυξάνει την όρεξη.
  • Παρέχει διουρητική και διαφωρητική ιδιότητα.
  • Χρησιμοποιείται ως μέσο για την απώλεια βάρους..
  • Τονώνει το σώμα.

Τα μεγάλα οφέλη των ποτών φρούτων έχουν μειονέκτημα. Αυτό οφείλεται κυρίως σε ανθρώπινες ασθένειες, στις οποίες η χρήση του ποτού επηρεάζει αρνητικά. Αυτά περιλαμβάνουν:

  • Αλλεργία;
  • Γαστρίτιδα;
  • Νεφρική Νόσος
  • Κακή πήξη του αίματος.

Προειδοποίηση, το υπερβολικό αλκοόλ είναι επιβλαβές για την υγεία σας!

Χυμό μούρων

Βόειο κρέας Stroganoff με μανιτάρια

Marshmallow. Springy Marshmallows - Αντιστράς

Ψημένα κολοκυθάκια με κιμά στο φούρνο

Σαλάτα με λάχανο, τόνο και καλαμπόκι

Παγωτό Sundae. Σύνολο τριών συστατικών

Συστατικά

κράνμπερι150 γρ
ζάχαρη90 γρ (

0,5 φλιτζάνια)νερό600 ml

γενικές πληροφορίες

Συνολικός χρόνος μαγειρέματος

20 λεπτά

Περίπλοκο

Ανετα

Μερίδες ανά κοντέινερ

Βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφία

Ταξινομήστε τα βακκίνια, ξεπλύνετε, τοποθετήστε σε ένα μη οξειδωτικό τηγάνι και πουρέ μούρα με μια ξύλινη κράκερ.

Τσαλακωμένα μούρα για να τα βάλουμε σε τυροκομείο, πιέστε το χυμό (σε ένα ποτήρι ή άλλα μη οξειδωτικά πιάτα) και αφήστε τα.

Κέικ από τα μούρα βάζουμε πίσω στο τηγάνι.

Ρίχνουμε νερό και βάζουμε στη φωτιά.

Βράστε το ζωμό μούρων και βράστε.

Προσθέστε ζάχαρη στον στραγγισμένο ζεστό ζωμό και ανακατέψτε.
Δροσερό ποτό φρούτων, προσθέστε χυμό βακκίνιων που έχει προηγουμένως συμπιεστεί και ανακατέψτε.

Καλή όρεξη!

Έχουμε επίσης ένα κανάλι Telegram. Εγγραφείτε και μοιραστείτε με φίλους!

Μοιραστείτε τη συνταγή με τους φίλους σας!

Παρόμοιες συνταγές

Βρασμένα κεράσια (κεράσια)

Οι καλύτερες συνταγές στην ενότητα Morse

Ποτό φραγκοστάφυλου

Ποτό φρούτων με θαλασσινό buckthorn

Κατεψυγμένα φρούτα με μούρο

Ποτό φρούτων των βακκίνιων

Βιταμίνη των βακκίνιων

Ποτό φρούτων Lingonberry

Χυμός ροδάκινου

Ποτό φρούτων φραγκοστάφυλου

Σχόλια συνταγής

Για να προσθέσετε το σχόλιό σας πρέπει να συνδεθείτε.

Ευχαριστώ πολύ. Μια πολύ σχετική συνταγή στον καιρό της «γρίπης»! Θάλασσα βιταμινών και πολύ πολύ νόστιμο))).

Μόλις ετοιμάσατε ένα ποτό φρούτων σύμφωνα με τη συνταγή σας. Πήρε μόνο μια διπλή μερίδα, αλλά ζάχαρη μισό ποτήρι! Είναι ευθεία πολύ γλυκό, οπότε είναι λιγότερο δυνατό ☺️

Οι γιατροί με συμβούλευαν επίσης να πίνω - και ήταν σύμφωνα με την ίδια συνταγή με τη δική σας.
Μόνο μερικά συμπληρώματα, εάν είναι δυνατόν: τα βακκίνια δεν πρέπει να αγγίζουν καθόλου σίδηρο (αυτό συμβαίνει εάν το ποτό φρούτων είναι ακριβώς πώς γίνεται το φάρμακο). Δηλαδή, το ταψί πρέπει να είναι σμαλτωμένο, ένα ξύλινο κουτάλι, ένα κόσκινο - πλαστικό ή απλώς γάζα. Και η ποσότητα του αφέψηματος των δερμάτων πρέπει να είναι ίση με την ποσότητα του χυμού.
Αλλά, κολλήστε σε αυτό ή όχι - εξακολουθεί να αποδεικνύεται ένα πολύ νόστιμο ποτό!
Ευχαριστώ για τη συνταγή.

Κολοκύθα, ευχαριστώ! Να είναι υγιής!))

Έκανα ακριβώς τη συνταγή και δούλεψε πολύ καλά! Θα έλεγα ακόμη και. έξοχος. Ακριβώς εγκαίρως για την κρύα περίοδο για πρόληψη! Πρόσθεσα λίγο λιγότερη ζάχαρη και αραιώθηκε περισσότερο με νερό. Ευχαριστώ για τη συνταγή.!

Πριν από 7 μήνες

Αυτή είναι τώρα η αγαπημένη μου συνταγή.
Και προσθέτω μπαχαρικά σε αυτό το ποτό φρούτων (κανέλα, γαρίφαλο, κάρδαμο, μοσχοκάρυδο, τζίντζερ, γλυκάνισο) και αποδεικνύεται υπέροχο μη αλκοολούχο ζεστό κρασί