Κύριος

Ογκος

Τα βακκίνια για παιδιά: χρήσιμες ιδιότητες, προτάσεις για χρήση

Η διατροφή του μωρού είναι ένας από τους κύριους δεσμούς για την περαιτέρω ανάπτυξη και ανάπτυξή του. Φυσικά, η υπερεκτίμηση του ρόλου του μητρικού γάλακτος είναι πολύ δύσκολη. Αλλά έρχεται μια στιγμή που το μωρό μεγαλώνει και το σώμα απαιτεί ένα πιο διαφορετικό μενού.

Σήμερα θα μιλήσουμε για ένα υπέροχο μούρο όπως τα βακκίνια. Από τα βακκίνια μπορείτε να φτιάξετε κομπόστες, ζελέ, ποτά φρούτων, σιρόπια, μια άλλη επιλογή είναι να τρώτε φρέσκα.
Θα απαντήσουμε σε πολλές ερωτήσεις:
• μπορούν τα βακκίνια να δοθούν σε παιδιά;, σε ποια ηλικία μπορούν να δοθούν;
• τι είναι χρήσιμο στα βακκίνια;
• πώς να το εισαγάγετε στη διατροφή?

Χρήσιμες ιδιότητες των βακκίνιων

  1. Πρόληψη αναπνευστικών παθήσεων λόγω της ενίσχυσης των προστατευτικών μηχανισμών του σώματος του παιδιού.
  2. Ένας πλούτος θρεπτικών συστατικών. Περιέχει βιταμίνες των ομάδων B, A, PP, C, ιχνοστοιχείων καλίου, φωσφόρου, ασβεστίου.
  3. Εξουδετέρωση βακτηριδίων χάρη στις φαινόλες των βακκίνιων.
  4. Η παλαιότερη ιδιότητα των βακκίνιων είναι η μείωση της θερμότητας λόγω της διαφορητικής δράσης.
  5. Το αδύναμο διουρητικό αποτέλεσμα και οι βακτηριοκτόνες ιδιότητες βοηθούν στην καταπολέμηση της κυστίτιδας, των λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος.
  6. Οι πηκτίνες απομακρύνουν ραδιενεργές ουσίες από το σώμα.
  7. Ένας καλός βοηθός σε χαλαρά κόπρανα, καθώς έχει στυπτικό αποτέλεσμα.
  8. Τα ποτά με φρούτα των βακκίνιων σβήνουν τη δίψα, καθώς έχουν ξινή γεύση.

Η αρνητική πλευρά των επιδορπίων των βακκίνιων

  1. Δεδομένου ότι τα βακκίνια είναι ξινά μούρα, δεν συνιστώνται για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, έλκη στομάχου, ασθένειες του ήπατος.
  2. Τα βακκίνια είναι αρκετά επιθετικά στο ευαίσθητο σμάλτο των δοντιών γάλακτος, οπότε δεν πρέπει να το κακοποιείτε.
  3. Πιθανότητα αλλεργικών αντιδράσεων.

Σε ποια ηλικία μπορούν να δοθούν τα βακκίνια?

Τα βακκίνια πρέπει να περιλαμβάνονται στο παιδικό μενού μετά την εισαγωγή των κύριων πιάτων - λαχανικών, δημητριακών. Περίπου ηλικία - από 7 - 8 μήνες για παιδιά στο μητρικό γάλα και από 6 για μωρά σε μείγματα.

Τα βακκίνια πρέπει να χορηγούνται περίπου 2 φορές την εβδομάδα. Τα φρέσκα μούρα δίδονται καλύτερα από την ηλικία των 3 ετών. Συνιστάται στα μικρότερα παιδιά να χρησιμοποιούν κόκκινα μούρα με τη μορφή ποτών φρούτων. Μετά το βράσιμο, τα μούρα με σπόρους θα πρέπει να τρίβονται μέσω κόσκινου, ώστε να παίρνετε πουρέ πατάτας.

Στην ηλικία των 1-3 ετών την ημέρα, τα παιδιά μπορούν να λάβουν όχι περισσότερο από 15 γραμμάρια μούρων.

Εισάγουμε σταδιακά τη διατροφή, ξεκινώντας με ½ κουταλάκι του γλυκού πουρέ βατόμουρου ή ποτό φρούτων, φέρνοντας στον καθημερινό κανόνα.

Χυμός των βακκίνιων για παιδιά

  1. Είναι απαραίτητο να πάρετε 1,5 λίτρα νερού και 500 γραμμάρια μούρων.
  2. Πλύνετε τα μούρα, πιέστε το χυμό από αυτά. Μπορείτε να το κάνετε μέσω cheesecloth..
  3. Ρίχνουμε την τελική συμπίεση από τα μούρα σε βράση.
  4. Βράζουμε για 10 λεπτά και μετά προσθέτουμε χυμό.
  5. Κρυώνω.

Η ημερήσια μερίδα χυμού μούρων υπολογίζεται με τον τύπο: 1 κιλό σωματικού βάρους του παιδιού * 10 ml χυμού.

Ο ψυχρός χυμός των βακκίνιων μπορεί επίσης να βοηθήσει με υψηλές θερμοκρασίες στα παιδιά..

Σε ένα παιδί ηλικίας άνω του ενός έτους μπορεί να δοθεί συμπίεση μόνο από βακκίνια, αραιωμένο με βραστό νερό σε αναλογία 1: 1, με ζάχαρη.

Cranberry Jelly

Το Kissel συνιστάται για παιδιά ηλικίας ενός έτους. Η ουσία του μαγειρέματος ζελέ είναι παρόμοια με το ποτό φρούτων, αλλά πρέπει να προστεθεί άμυλο. Πρώτα, διαλύστε μια κουταλιά της σούπας άμυλο σε glass ένα ποτήρι νερό και στη συνέχεια ρίξτε σε χυμό φρούτων και βράστε για 5 λεπτά.

Πώς να επιλέξετε τα βακκίνια?

Η εποχή ωρίμανσης των κόκκινων μούρων είναι το φθινόπωρο. Στην εμφάνιση, τα μούρα πρέπει να είναι σκούρο κόκκινο, χωρίς ζημιά..

Τα φρέσκα βακκίνια αποθηκεύονται στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 7 ημέρες.

Δυσανεξία των βακκίνιων

Συμπτώματα

  • η εμφάνιση εξανθήματος, κόκκινων κηλίδων, κνησμού.
  • ναυτία, έμετος
  • πρήξιμο του προσώπου, των χεριών ανάλογα με τον τύπο του οιδήματος του Quincke.

Όταν εμφανιστούν τα παραπάνω σημάδια, τα μούρα πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή του παιδιού και να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Συγκομιδή των βακκίνιων για το χειμώνα

  1. Ξεπλύνετε το μούρο από τα συντρίμμια.
  2. Στεγνώστε στον ήλιο για 2 - 3 ώρες.
  3. Τοποθετήστε τα βακκίνια σε ειδικό δοχείο. Μπορείτε να αλέσετε με ζάχαρη σε αναλογία 1: 1.
  4. Βάλτε στον καταψύκτη.

Τα βακκίνια για κρυολογήματα

Όπως ήδη αναφέρθηκε παραπάνω, τα βακκίνια είναι ένας εξαιρετικός βοηθός στην καταπολέμηση του κρυολογήματος. Σε υψηλές θερμοκρασίες, το παιδί θα πρέπει να λαμβάνει χυμό βακκίνιο, ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου. Το αντιπυρετικό αποτέλεσμα των βακκίνιων θα γίνει αισθητό σε 20 - 30 λεπτά.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φύλλα βακκίνιων, στον ατμό με βραστό νερό. Έχουν έντονο αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα..

Μπορούμε λοιπόν να συνοψίσουμε. Φυσικά, στα παιδιά μπορούν και πρέπει να δοθούν βακκίνια. Αλλά κάντε το μόνο μετά από έξι μήνες ζωής. Φροντίστε να ακολουθείτε την ημερήσια τιμή των λιχουδιών των βακκίνιων και, στη συνέχεια, μπορείτε να πάρετε μόνο ένα όφελος από αυτό το υπέροχο μούρο.

Χυμός των βακκίνιων για παιδιά: από ποια ηλικία, 8 συν και 3 μείον τα βακκίνια

Το ποτό φρούτων είναι ένα εμπλουτισμένο ποτό με βάση τα μούρα, τα φρούτα και τα λαχανικά, με την προσθήκη μελιού. Πολύ χρήσιμο για τα παιδιά και τους γονείς τους ειδικά το χειμώνα. Αλλά είναι σημαντικό να προετοιμάσετε το ποτό φρούτων σωστά, ώστε να διατηρεί όλες τις ευεργετικές ιδιότητες και τις βιταμίνες..

Πώς να μαγειρέψετε ποτά φρούτων για να διατηρήσετε όλες τις χρήσιμες βιταμίνες και στοιχεία?

  • Μην βράζετε νερό, ενώ βράζετε, καταστρέφετε ολόκληρη τη χρησιμότητα του ποτού.
  • Πριν το μαγείρεμα, ξεπαγώστε τα μούρα φυσικά ή σε κρύο νερό.
  • Πιέστε το χυμό από τα αποψυγμένα μούρα.
  • Ρίχνουμε το υπόλοιπο κέικ με νερό και βράζουμε.
  • Προσθέστε το συμπιεσμένο χυμό και το μέλι στο δροσερό ποτό. (ή ζάχαρη, αλλά αυτό δεν είναι καθόλου φυσικό προϊόν και επιβλαβές για το σώμα του παιδιού)
  • Μια απλούστερη επιλογή: ρίξτε μούρα με βραστό νερό και αφήστε το να παρασκευάσει.

Χυμός των βακκίνιων για παιδιά

  • Τα βακκίνια είναι πλούσια σε βιταμίνη C, ιδιαίτερα σημαντικά κατά τη διάρκεια κρυολογήματος και λοιμώξεων..
  • Βακκίνια - 200 γρ
  • Νερό - 1 λίτρο
  • Μέλι ή ζάχαρη για γεύση
  • Φύλλα μέντας

Ποτό φρούτων Lingonberry

  1. Το Lingonberry έχει αντιπυρετικές ιδιότητες, καταπολεμά ενεργά τις λοιμώξεις.
  2. Μούρα Lingonberry - 200 γρ
  3. Μισό πορτοκάλι
  4. Ενα μήλο
  5. Νερό - 1 λίτρο
  6. Μέλι ή ζάχαρη για γεύση

Ποτό φρούτων σταφίδας

  • Η σταφίδα είναι ένα ισχυρό ανοσοδιεγερτικό, έχει βακτηριοκτόνες, αντιιικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες..
  • Μούρα σταφίδας (μαύρο ή κόκκινο) - 200 γρ
  • Νερό - 1 λίτρο
  • Μέλι ή ζάχαρη.
  • Μπορείτε επίσης να προσθέσετε πορτοκάλι, βανίλια, τζίντζερ, φύλλα μέντας, κανέλα στο γούστο σας..

Ποτό φρούτων στη θάλασσα

Το Sea buckthorn περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Στην παραδοσιακή ιατρική, τα θαλασσινά προϊόντα χρησιμοποιούνται για όλες σχεδόν τις ασθένειες.

  1. Μούρα ιπποφαές - 200 γρ
  2. Νερό - 1 λίτρο
  3. Προσθέστε μέντα, κανέλα, βανίλια αν θέλετε.

Τα ποτά φρούτων μπορούν επίσης να παρασκευαστούν από οποιαδήποτε κατεψυγμένα μούρα και να αναμειχθούν από αυτά. Τα παιδιά αγαπούν ποτά φρούτων από κεράσια, με την προσθήκη φρούτων.

Σε ποια ηλικία μπορείτε να δώσετε ποτά φρούτων στα παιδιά?

Τα ποτά φρούτων μπορούν να δοθούν στα παιδιά για να δοκιμάσουν, στη διατροφή της οποίας τα φρούτα και τα λαχανικά έχουν ήδη εισαχθεί. Από περίπου 8 μήνες. Αρχικά, προσπαθήστε να δώσετε 1-2 κουταλάκια του γλυκού, εάν δεν υπάρχει αλλεργική αντίδραση, τότε αυξήστε σταδιακά τον όγκο. Εάν το ποτό φρούτων αποδείχθηκε πολύ συμπυκνωμένο, πρέπει να το αραιώσετε με νερό. Η ζάχαρη για τα μικρά παιδιά δεν είναι καλό προϊόν, για τη γλυκύτητα είναι καλύτερο να προσθέσετε μέλι.

Τα βακκίνια στη διατροφή των παιδιών: πότε να εισαγάγετε, πώς να μαγειρέψετε χυμό βακκίνιων

Το μούρο είναι εξαιρετικά χρήσιμο και είναι αδύνατο να υπερεκτιμηθεί η σημασία του στις παιδικές τροφές. Τα ποτά με φρούτα των βακκίνιων έχουν τρυφερές, γλυκές, αξέχαστες νότες για τις οποίες τα λάτρεψαν τα παιδιά. Ωστόσο, υπάρχουν αποχρώσεις στην προετοιμασία του ποτού και τα χαρακτηριστικά της κατανάλωσης, τα οποία εξαρτώνται από την ηλικία του παιδιού.

Ένα χρήσιμο μούρο μπορεί να ενισχύσει την ανοσία και να αποφύγει πολλές ασθένειες κατά τη διάρκεια της ψυχρής περιόδου, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για την υγεία των παιδιών. Επιπλέον, τα βακκίνια συμβάλλουν στην εμφάνιση της όρεξης, αυξάνουν τη ζωτικότητα, αυξάνουν τη δύναμη και ενισχύουν το νευρικό σύστημα, γεγονός που το καθιστά απαραίτητο στη διατροφή όχι μόνο των παιδιών, αλλά και των μαθητών και των εφήβων..

Η σύνθεση των μούρων περιέχει:

  • βιταμίνες Α, ομάδες B, C, E, PP, K;
  • οξέα (οξαλικό, κιτρικό, μηλικό) ·
  • πηκτίνες
  • ιχνοστοιχεία, μακροστοιχεία (κάλιο, σίδηρος, ασβέστιο, φώσφορος).
  • Μαγγάνιο (προωθεί την ανάπτυξη και την ανάπτυξη)?
  • κοβάλτιο (χρήσιμο για το πεπτικό σύστημα)
  • χαλκός, μολυβδαίνιο, σίδηρος, μαγνήσιο, ασήμι.

Είναι για το περιεχόμενο μιας τεράστιας ποσότητας χρήσιμων ουσιών που τα βακκίνια και τα ποτά φρούτων που παράγονται από αυτό χρησιμοποιούνται πολύ συχνά στη λαϊκή ιατρική.

Εκτός από όλες τις παραπάνω ευεργετικές ιδιότητες, το ποτό έχει ένα άλλο τεράστιο πλεονέκτημα. Το Morse είναι εντελώς φυσικό και δεν περιέχει συντηρητικά ή βαφές..

Παρά τα τεράστια οφέλη, τα βακκίνια έχουν ορισμένες αντενδείξεις. Το μούρο και τα ποτά του δεν πρέπει να καταναλώνονται από παιδιά που πάσχουν από ηπατικές παθήσεις, με γαστρίτιδα, έλκος στομάχου. Τα παιδιά που είναι επιρρεπή σε αλλεργίες πρέπει να τρώνε μούρα πολύ προσεκτικά..

Πόσο χρονών είναι τα παιδιά

Αμέσως μπορείτε να δώσετε στο μωρό λίγες γουλιές ανά δείγμα και, εάν όλα είναι φυσιολογικά, αυξήστε σταδιακά τον όγκο του ποτού στα 100 ml. Το παιδί αντιμετωπίζεται με ποτά φρούτων όχι περισσότερο από 1-2 φορές την εβδομάδα.

Εάν το μωρό έχει φαγούρα, εξάνθημα, κηλίδες στο δέρμα μετά το πόσιμο, τότε σταματήστε να το πίνετε.

Πώς να μαγειρέψω

Για να φτιάξετε χυμό μούρων, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

  • φρέσκα βακκίνια - 250 γρ.
  • ζάχαρη - μισό ποτήρι
  • καθαρό πόσιμο νερό - 1 λίτρο.

Ξεπλύνετε καλά τα βακκίνια με τρεχούμενο νερό, ταξινομήστε και αλέστε το μπλέντερ. Περάστε τον προκύπτον πολτό μέσα από ένα σουρωτήρι ή ένα πανί για να διαχωρίσετε το παχύ από το χυμό.

Το υπόλοιπο κέικ πρέπει να γεμίσει με νερό και να τοποθετηθεί στη σόμπα. Μετά το βράσιμο, διατηρήστε τη σόμπα για 5 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε και αφήστε να κρυώσει ελαφρώς.

Σε ένα ζεστό ζωμό, προσθέστε χυμό βακκίνιο, ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως.

Εάν το ποτό φρούτων είναι πολύ συμπυκνωμένο, μπορεί να αραιωθεί με πόσιμο νερό.

Συνταγή παγωμένων μούρων των βακκίνιων

Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

  • 150 g κατεψυγμένων μούρων.
  • μισό ποτήρι ζάχαρη
  • 700 ml καθαρού νερού.

Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα νερού στο τηγάνι και βάλτε τη στη φωτιά. Πλένουμε το μούρο κάτω από νερό, βάζουμε ένα σουρωτήρι και το βυθίζουμε σε νερό. Περιμένουμε να βράσει. Μετά το βραστό νερό, βγάζουμε τα βακκίνια και το αφήνουμε να κρυώσει. Τρίψτε το δροσερό μούρο μέσω του τυροκομείου, διαχωρίστε το χυμό από το κέικ και επαναλάβετε όλους τους χειρισμούς που έγιναν στην προηγούμενη συνταγή.

Προτάσεις μαγειρικής

Μερικές συμβουλές για να πάρετε ένα νόστιμο θεραπευτικό ποτό:

  • έτσι ώστε τα υπολείμματα φρούτων να μην επιπλέουν τα μούρα, συνιστάται να το στραγγίζετε μέσω του τυροκομείου.
  • για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε χυμό, ξύσμα λεμονιού, αφέψημα με ρόδι ή μέλι στο ποτό.
  • Φυλάσσετε το τελικό ποτό στο ψυγείο.
  • Όσο πιο γλυκά τα μούρα, τόσο λιγότερη ζάχαρη πρέπει να προσθέσετε.
  • είναι καλύτερο να αλέσετε τα μούρα με γάντια, έτσι ώστε το δέρμα να μην παραμένει ερεθισμένο από χυμό.
  • Μπορείτε να μαγειρέψετε ποτά φρούτων μόνο σε σμάλτο, κεραμικά ή γυάλινα σκεύη.

Ο χρόνος προετοιμασίας του ποτού είναι μόνο 15-20 λεπτά. Επομένως, εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, φροντίστε να φροντίσετε το μωρό σας με έναν νόστιμο και υγιεινό χυμό βακκίνιων. Σίγουρα θα γίνει αγαπημένος στην οικογένειά σας..

Πώς να φτιάξετε χυμό φρούτων και κομπόστα βακκίνιων για παιδιά

Γεια σας αγαπητοί αναγνώστες. Τα φωτεινά κόκκινα βακκίνια είναι γνωστά σε όλους από την παιδική ηλικία. Πολλές μητέρες και γιαγιάδες τις γνωρίζουν ως φυσικό θεραπευτή. Τα βακκίνια χορηγούνται σε παιδιά με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, με συχνά κρυολογήματα ή απλά για τη βελτίωση της υγείας. Τα βακκίνια είναι γνωστά και λατρεύονται σε πολλές χώρες του κόσμου..

Στη Ρωσία, οι θεραπευτικές του ιδιότητες και η υπέροχη γεύση της είναι γνωστές από περίπου τον 16ο αιώνα. Αναπτύσσεται στις βόρειες περιοχές της Ρωσίας, όπου κατά τη διάρκεια ωρίμανσης των βακκίνιων στις αρχές του φθινοπώρου, ακόμη και γιορτές γίνονται προς τιμήν αυτού του υπέροχου μούρου..

Χρησιμοποιείται όχι μόνο με τη μορφή κομπόστες και ποτών φρούτων, αλλά και ως μέρος πολλών γαστρονομικών πιάτων και επιδορπίων.

Τα παιδιά προτιμούν τα βακκίνια με ζάχαρη, μαρμελάδα των βακκίνιων, γλυκό κομπόστα ή ποτό φρούτων. Αν και είναι πιο χρήσιμο να το δώσετε σε παιδιά σε είδος, μην μαγειρεύετε. Αυτό διατηρεί τις περισσότερες θεραπευτικές ιδιότητες και βιταμίνες. Μπορείτε απλώς να το πολτοποιήσετε με κοκκοποιημένη ζάχαρη ή να προσθέσετε ζεστό νερό για να φτιάξετε τσάι μούρων..

Τα βακκίνια - ευεργετικές ιδιότητες για τα παιδιά

Οι ευεργετικές ιδιότητες των βακκίνιων για παιδιά είναι ποικίλες. Πρώτα απ 'όλα, η τακτική κατανάλωση των βακκίνιων ενισχύει την ανοσία. Τα παιδιά σε νεαρή ηλικία συχνά κρυώνουν, αρρωσταίνουν ο ένας τον άλλον στο νηπιαγωγείο. Το ζουμερό ξινό μούρο θα βοηθήσει τη μαμά να διατηρήσει το μωρό της υγιές, να κάνει την ασυλία του μωρού όλο και πιο δυνατή.

Διαβάστε στον τίτλο: Μούρο των βακκίνιων - χρήσιμες, φαρμακευτικές ιδιότητες, αντενδείξεις.

Τα βακκίνια είναι πλούσια σε βιταμίνες C, B, E μέταλλα, οργανικά οξέα. Αυτό είναι ένα ντουλάπι θρεπτικών ουσιών για το σώμα του παιδιού..

Εάν το παιδί είναι ήδη άρρωστο, ο χυμός των βακκίνιων μπορεί να μειώσει τη θερμοκρασία. Προωθεί την εφίδρωση, ένα άτομο θεραπεύεται γρηγορότερα.

Τα βακκίνια βοηθούν επίσης στον πονόλαιμο και έχουν αποχρεμπτικές ιδιότητες. Ο χυμός των βακκίνιων μπορεί να γαργάρει με στηθάγχη. Αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με άλλα φάρμακα και επιταχύνει την ανάρρωση χωρίς βλάβη..

Τα βακκίνια έχουν ευεργετική επίδραση στο γαστρεντερικό σωλήνα, βελτιώνουν την πέψη, μειώνουν τον κίνδυνο δυσβολίας και αυξάνουν την όρεξη στα μωρά.

Ο χυμός των βακκίνιων αποτρέπει ασθένειες των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος, ανακουφίζει από το πρήξιμο, απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα. Τα βακκίνια βοηθούν στη φλεγμονή των νεφρών.

Ο ξινός χυμός έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα ενός παιδιού με δερματίτιδα, φλεγμονή του δέρματος, έκζεμα.

Σε ποια ηλικία μπορούν να δοθούν τα βακκίνια στα παιδιά

Μέχρι 6 μήνες, δεν συνιστάται ούτε χυμός βακκίνιου ούτε βακκίνιο, καθώς και άλλες συμπληρωματικές τροφές για βρέφη. Μετά από 6 μήνες έως 1 έτος, ο χυμός των βακκίνιων αραιωμένος στο μισό με νερό μπορεί να δοθεί σε μικρές ποσότητες ή να προστεθεί στα δημητριακά.

Δεν πρέπει να χορηγούνται μούρα έως ένα έτος, προκειμένου να αποφευχθούν αλλεργίες. Δεδομένου ότι έχουν μια φωτεινή χρωστική ουσία που προκαλεί αλλεργική αντίδραση.

Από 1 έτος έως 3 χρόνια είναι ήδη δυνατό να δοθούν φρέσκα ή ξεπαγωμένα τα βακκίνια. Για πρώτη φορά, πρέπει να δώσετε μερικά μούρα και μέσα σε λίγες μέρες για να ελέγξετε εάν έχει εμφανιστεί αλλεργία. Εάν όλα είναι καλά, μπορείτε να χορηγείτε τα βακκίνια τακτικά..

Για παιδιά άνω των 3 ετών, τα βακκίνια χορηγούνται, χωρίς περιορισμούς, φρέσκα ή αποψυγμένα, καθώς και κομπόστα βακκίνιων ή ποτό φρούτων. Μερικά παιδιά αγαπούν τα βακκίνια στη ζάχαρη.

Πώς να μαγειρέψετε χυμό βακκίνιων για ένα παιδί - μια κλασική συνταγή

Η παρασκευή χυμού βακκίνιου με πολλές χρήσιμες ιδιότητες για ένα παιδί είναι πολύ απλή..

Θα χρειαστεί

  • 2 λ νερό,
  • 150 γρ. Σαχάρα,
  • 250 γρ βακκίνια.

Διαδικασία μαγειρέματος

Πρέπει να αλέσετε τα πλυμένα φρέσκα τα βακκίνια με ένα μπλέντερ ή χειροκίνητα, πιέστε το χυμό μέσω του τυροκομείου. Βράστε το πόσιμο νερό, ρίξτε χυμό σε αυτό και βάλτε το κέικ των βακκίνιων. Στη συνέχεια μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Σουρώστε τον τελικό χυμό με ένα λεπτό κόσκινο ή γάζα, κρυώστε. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε για 3 ημέρες στο ψυγείο.

Είναι καλύτερα να δώσετε στο παιδί ζεστό χυμό. Ειδικά εάν το μωρό είναι άρρωστο, είναι πιο ευεργετικό για το λαιμό και τη γενική ευεξία..

Τζίντζερ ράμφος

Ο χυμός των βακκίνιων με τζίντζερ θα είναι διπλά χρήσιμος. Για να το προετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

  • Ζάχαρη 250 γρ.
  • Νερό 2,5 λίτρα.
  • Τζίντζερ 20 - 30 γρ.
  • Βακκίνια 350 γρ.

Το πόσιμο νερό πρέπει να βράσει, να διαλύσει τη ζάχαρη σε αυτό, να κρυώσει. Η ποσότητα ζάχαρης μπορεί να αυξηθεί ή να μειωθεί ανάλογα με το γούστο σας. Το τζίντζερ πρέπει να τεμαχιστεί και να πασπαλιστεί με νερό. Ρίξτε πλήρως τα πλυμένα βακκίνια σε μια κατσαρόλα με νερό, αφήστε το να βράσει. Στραγγίστε το χυμό φρούτων μέσω του τυροκομείου και δροσερό.

Ποτό φρούτων των βακκίνιων με ροδαλά ισχία

Τα βακκίνια συνδυάζονται για να δοκιμάσουν με πολλά μούρα και φρούτα. Κατά το μαγείρεμα, μπορείτε να προσθέσετε μήλα, αχλάδια, σμέουρα στα ποτά φρούτων. Αλλά σε συνδυασμό με το ροζέ είναι καθαρή βιταμίνη C. Μέγιστα οφέλη με ελάχιστο κόστος.

Για να φτιάξετε χυμό βακκίνιων με άγριο τριαντάφυλλο, χρειάζεστε:

  • 250 γρ βακκίνια,
  • 100 γρ. ροδαλά ισχία,
  • 100 γρ. Σαχάρα,
  • 1,5 λίτρα νερό.

Τα τριαντάφυλλα πρέπει να χύνονται με βραστό νερό, να επιμένουν σε θερμό για 3-4 ώρες και να στραγγίζονται. Πλένουμε τα βακκίνια με ζάχαρη, συμπιέζουμε το χυμό μέσω του τυροκομείου. Στη συνέχεια ρίξτε την έγχυση τριαντάφυλλου σε χυμό βακκίνιου. Μπορείτε να πιείτε ζεστό ή παγωμένο.

Η παραγωγή ποτών και κομπόστες από φρούτα των βακκίνιων είναι πολύ πιο αποτελεσματική και ωφέλιμη από το να ξοδεύουμε χρήματα σε τεχνητές βιταμίνες για παιδιά και φάρμακα κατά τη διάρκεια της ασθένειας. Είναι πιο εύκολο να ενισχύσετε την ασυλία εκ των προτέρων.

Το μαγείρεμα του χυμού των βακκίνιων είναι καλύτερο στα εμαγιέ πιάτα. Δεδομένου ότι σε επαφή με το μέταλλο, τα βακκίνια χάνουν τις περισσότερες βιταμίνες τους.

Κομπόστα βακκίνιων - συνταγές για ένα παιδί

Το κομπόστα των βακκίνιων βράζεται γρήγορα και εύκολα. Για αυτόν, χρειάζεστε 200 γρ. βακκίνια, 150 γρ. κοκκοποιημένη ζάχαρη, 2 λίτρα. νερό. Το νερό πρέπει να βράσει, ανακατέψτε τη ζάχαρη σε αυτό, προσθέστε ολόκληρα τα βακκίνια και βράστε για 5 λεπτά. Το κομπόστα είναι έτοιμο. Είναι ευχάριστο να το πίνετε παγωμένο σε ζεστό καιρό ή ζεστό όταν το παιδί έχει πονόλαιμο.

Τα βακκίνια ταιριάζουν καλά με τα βακκίνια. Τα παιδιά σίγουρα θα τους αρέσει ένα κομπόστα. Για να κάνετε κομπόστα, χρειάζεστε 400 γρ. lingonberries, 100 γρ. βακκίνια, 1 λεμόνι, 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη, 1,5 λίτρα. νερό.

Τα μούρα πρέπει να πλυθούν, τρίψτε το λεμόνι και πιέστε το χυμό από αυτό. Αφήστε το νερό να βράσει, διαλύστε τη ζάχαρη και ρίξτε το ξύσμα του λεμονιού. Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξετε τα μούρα σε βραστό νερό και ρίξτε το χυμό λεμονιού. Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά, απενεργοποιήστε και κρυώστε. Το νόστιμο και υγιεινό κομπόστα είναι έτοιμο.

Τα βακκίνια για κρυολογήματα και βήχα

Με κρυολόγημα και πονόλαιμο, τα βακκίνια ενισχύουν την επίδραση των ναρκωτικών, δεν επιτρέπουν τον πολλαπλασιασμό βακτηρίων και λοιμώξεων. Διαποτίζει το σώμα με βιταμίνες. Ο χυμός των βακκίνιων ή η κομπόστα αποκαθιστά την ισορροπία του νερού και προάγει την ταχεία ανάκαμψη.

Είναι πιο ευεργετικό να χρησιμοποιείτε βακκίνια χωρίς θερμική επεξεργασία, επομένως διατηρείται η μέγιστη ποσότητα βιταμινών. Το κανονικό τσάι των βακκίνιων προετοιμάζεται αμέσως. Μισό ποτήρι βακκίνια πρέπει να αλέσουν με ζάχαρη, ρίχνουμε ζεστό βραστό νερό, στραγγίζουμε. Έτοιμο να πιει.

Ανακουφίζει τον πονόλαιμο και προκαλεί εφίδρωση σε περίπτωση που πιει ζεστό. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τα παιδιά να το πίνουν με κρύο το βράδυ και στη συνέχεια να κοιμούνται αμέσως κάτω από τα καλύμματα. Το πρωί, τα συμπτώματα του κρυολογήματος θα μειωθούν σημαντικά..

Όταν βήχετε, είναι χρήσιμο να πίνετε τσάι βακκίνιων αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας. Διαποτίζει το σώμα με υγρό, βοηθά στην εξάλειψη της λοίμωξης από το σώμα.

Εάν ένα παιδί έχει ρινική καταρροή και βήχα, μην χορηγείτε αμέσως ισχυρά αντιβιοτικά. Μια αποτελεσματική θεραπεία είναι ένα αφέψημα των βακκίνιων και των ροδαλών ισχίων με μέλι. Τα μούρα σε ίσες αναλογίες πρέπει να χύνονται με βραστό νερό σε ένα θερμό και να αφήνονται να παρασκευάζονται για αρκετές ώρες..

Στη συνέχεια σουρώνουμε, προσθέτουμε μέλι στη γεύση, πιέζουμε μια φέτα λεμονιού πριν από τη χρήση. Μπορείτε να δώσετε ένα τέτοιο αφέψημα πολλές φορές την ημέρα. Αφαιρεί γρήγορα τα αρχικά συμπτώματα του κρυολογήματος..

Ποιος δεν πρέπει να δώσει τα βακκίνια

Παρά τις θετικές ιδιότητες των βακκίνιων, έχει επίσης αντενδείξεις. Λόγω του έντονου κόκκινου χρώματος σε ορισμένα παιδιά, προκαλεί αλλεργία, η οποία εκδηλώνεται με τη μορφή ερυθρότητας του δέρματος, φαγούρα.

Επομένως, τα βακκίνια σε ακατέργαστη μορφή δεν συνιστώνται για παιδιά κάτω των 3 ετών. Αν και μπορεί να υπάρχει αλλεργική αντίδραση από φυσικό χυμό βακκίνιων.

Δεν μπορείτε να δώσετε τα βακκίνια σε παιδιά επιρρεπή σε γαστρίτιδα, με διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα. Τα οξέα που περιέχονται στο χυμό των βακκίνιων ερεθίζουν το γαστρικό βλεννογόνο, προκαλούν την απελευθέρωση του γαστρικού χυμού.

Επομένως, ακόμη και σε υγιή παιδιά συνιστάται να πίνουν χυμό βακκίνιου ή κομπόστα μετά το φαγητό. Ο κορεσμένος χυμός μπορεί να αραιωθεί με νερό.

Αφού το παιδί φάει τα βακκίνια, συνιστάται να ξεπλένετε το στόμα σας με νερό ή να βουρτσίζετε τα δόντια σας. Σύμφωνα με τους οδοντιάτρους, τα οξέα του χυμού των βακκίνιων επηρεάζουν αρνητικά το σμάλτο των δοντιών.

Ωστόσο, υπάρχουν πολύ πιο χρήσιμες ιδιότητες στα βακκίνια από τις πιθανές αρνητικές. Αυτά τα μούρα ενισχύουν το σώμα των παιδιών, βοηθούν στην κρυολογήματα, επιταχύνουν σημαντικά τη διαδικασία επούλωσης..

Πότε μπορεί ένα παιδί να δώσει βακκίνια και χυμό βακκίνιου

Τα βακκίνια - ένα χρήσιμο μούρο, χάρη στο οποίο μπορείτε να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα και να αποφύγετε πολλές ιογενείς ασθένειες. Προκειμένου να φέρει μόνο όφελος στο μωρό σας, πρέπει να ξέρετε πώς να το εισαγάγετε σωστά στη διατροφή των παιδιών. Σε ποια ηλικία μπορούν να δοθούν τα βακκίνια σε ένα παιδί; Σε ποια μορφή προσφέρεται; Πώς να υπολογίσετε την ημερήσια μερίδα των μούρων για το μωρό?

Τα βακκίνια είναι πολύ σημαντικά για τις παιδικές τροφές, παραδοσιακά χρησιμοποιείται για την ενίσχυση της ασυλίας των παιδιών, για την τόνωση της όρεξης, την αύξηση της ζωτικότητας, καθώς και κατά τη διάρκεια της ανάρρωσης. Τα βακκίνια βελτιώνουν την πέψη και την απορρόφηση.

Σε μικρές ποσότητες, συνιστάται να χορηγείται χυμός μήλου-βακκίνιου σε μικρά παιδιά για τη βελτίωση της όρεξης (από 6 μήνες). Τα βακκίνια είναι καλά στο ότι δεν μπορούν μόνο να ενισχύσουν την αντιβακτηριακή δράση άλλων φαρμάκων, αλλά επίσης να παράγουν έντονο θεραπευτικό αποτέλεσμα..

Ο χυμός των βακκίνιων, για παράδειγμα, καθυστερεί την ανάπτυξη και ανάπτυξη Staphylococcus aureus, anthrax bacilli, Proteus και Escherichia coli.

Τα βακκίνια στη διατροφή του μωρού - από ποια ηλικία εισάγεται στο δέλεαρ?

Ποια είναι τα οφέλη των βακκίνιων;?

  • Τα βακκίνια είναι πλούσια σε βιταμίνες C, A, E, K, PP και B.
  • Περιέχει μακρο-θρεπτικά συστατικά όπως κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο και φώσφορο.
  • Τα βακκίνια - ένα ισχυρό διεγερτικό της ανοσίας, ενισχύει τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος, βοηθώντας στην πρόληψη του κρυολογήματος.
  • Τα βακκίνια αυξάνουν την άμυνα του παιδιού για κρυολογήματα (οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις, οξείες αναπνευστικές ιογενείς λοιμώξεις, γρίπη, λοίμωξη αδενοϊού).
  • Τα βακκίνια έχουν διαφορητική επίδραση, οπότε είναι χρήσιμο να τρώτε σε θερμοκρασία - μειώνει τη δηλητηρίαση του σώματος του παιδιού.
  • Αυτό το μούρο απομακρύνει τοξικές ουσίες..
  • Με στηθάγχη και βρογχίτιδα, ο χυμός των βακκίνιων με μέλι είναι τόσο ισχυρό αντισηπτικό όσο και αποχρεμπτικό..
  • Τα βακκίνια σκοτώνουν βακτήρια λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φαινόλη.
  • Το διουρητικό αποτέλεσμα αυτών των μούρων επιτρέπει τη χρήση τους σε ασθένειες της ουροδόχου κύστης και των νεφρών, συμπεριλαμβανομένης της βακτηριακής προέλευσης.
  • Οι πηκτίνες στη σύνθεση των φρούτων των βακκίνιων αφαιρούν δηλητήρια και ραδιενεργές ουσίες από το σώμα.
  • Οι πηκτίνες εκτελούν μια άλλη λειτουργία - βελτιώνουν τη διαδικασία πέψης..
  • Τα ποτά των βακκίνιων και το ζελέ μπορούν να ξεδιψάσουν πολύ γρήγορα.
  • Με χαλαρά κόπρανα, τα βακκίνια είναι επίσης ευεργετικά - έχουν στυπτικές ιδιότητες.

Υπάρχουν αντενδείξεις για τα βακκίνια;?

  • Τα βακκίνια αντενδείκνυται σε άτομα με ηπατική νόσο.
  • Σε ασθένειες του στομάχου που προκαλούνται από υψηλή οξύτητα - γαστρίτιδα και έλκη, δεν μπορείτε να φάτε τα βακκίνια.
  • Εάν τρώτε συχνά βακκίνια, το οξύ μπορεί να αποδυναμώσει το σμάλτο των δοντιών..
  • Μερικές φορές τα βακκίνια προκαλούν αλλεργίες στα παιδιά.

Σε ποια ηλικία δίνουν πρώτα τα βακκίνια στα παιδιά?

Διάφορα μούρα εισάγονται συνήθως στη διατροφή του μωρού όταν είναι ήδη συνηθισμένος σε δημητριακά και πουρέ λαχανικών. Τα βακκίνια κάνουν το ίδιο. Συνήθως αυτή η περίοδος πέφτει στην ηλικία των 6 μηνών για μωρά που τρώνε το μείγμα και 7-8 μήνες για μωρά που τρώνε μητρικό γάλα. Για παιδιά με τάση για αλλεργίες, τα βακκίνια προσφέρονται για πρώτη φορά όχι νωρίτερα από ένα χρόνο.

Σε ποια μορφή είναι σωστό να δίνουμε τα βακκίνια σε παιδιά διαφορετικών ηλικιών?

Σε παιδιά κάτω του 1 έτους χορηγούνται βακκίνια που έχουν υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία. Μερικά μούρα βυθίζονται σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά, τρίβονται μέσω κόσκινου ή γάζας και στη συνέχεια προστίθενται στον πουρέ του μωρού από λαχανικά ή φρούτα. Μπορείτε να μαγειρέψετε βακκίνια, κομπόστα ή ζελέ.

Το παιδί υποβάλλεται σε θεραπεία με βακκίνια 1-2 φορές την εβδομάδα. Η ημερήσια μερίδα για ένα παιδί ηλικίας 1 έως 3 ετών είναι 10-20 γραμμάρια μούρων. Τα φρέσκα βακκίνια μπορούν να καταναλωθούν από την ηλικία των τριών ετών. Σερβίρεται με ζάχαρη, προστίθεται σε διάφορα επιδόρπια ή χυμούς και ποτά..

Αφού προσφέρετε στα παιδιά τα βακκίνια για πρώτη φορά, παρατηρήστε την αντίδραση του σώματος για 1-2 ημέρες.

Εάν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου εντοπίσετε κόκκινες κηλίδες, εξάνθημα, ρινική καταρροή ή σημάδια πρήξιμο στο πρόσωπο στο σώμα του μωρού, αυτό είναι εκδήλωση αλλεργίας. Σε αυτήν την περίπτωση, τα βακκίνια αφαιρούνται από τη διατροφή του παιδιού..

Επικοινωνήστε με τον παιδίατρο ή τον αλλεργιολόγο σας για αντιισταμινικό. Μπορείτε και πάλι να προσπαθήσετε να εισαγάγετε τα βακκίνια στο παιδικό μενού όχι νωρίτερα από ένα χρόνο.

Πώς να φτιάξετε χυμό μούρων?

Για να φτιάξετε υγιή χυμό βακκίνιων, πρέπει να πάρετε ενάμισι λίτρο νερό και μισό κιλό μούρα. Πλύνετε τα βακκίνια και στη συνέχεια πιέστε το χυμό. Το υπόλοιπο κέικ πρέπει να χυθεί με νερό και να βράσει.

Προσθέστε ζάχαρη στον μαγειρεμένο ζωμό (για γεύση) και βράστε ξανά. Όταν το ζωμό έχει κρυώσει, ανακατέψτε το με χυμό βακκίνιου.

Πόσο ποτό φρούτων μπορεί να δώσει ένα παιδί; Πολλαπλασιάζοντας την ηλικία του μωρού (σε μήνες) με 10, θα λάβετε την τιμή σε χιλιοστόλιτρα, που είναι η καθημερινή μερίδα του ποτού φρούτων για το παιδί σας.

Πώς να μαγειρέψετε σιρόπι βακκίνιων για παιδιά

1 λίτρο χυμού βακκίνιου, 1 κιλό ζάχαρης, 1 λίτρο νερού. Ετοιμάστε το σιρόπι ζάχαρης διαλύοντας τη ζάχαρη σε βραστό νερό και ρίξτε τους χυμό μούρων. Βράζουμε το μείγμα για 3-5 λεπτά και μετά ρίχνουμε σε αποστειρωμένα βάζα και φελλό. Το σιρόπι των βακκίνιων είναι βολικό επειδή παρασκευάζεται μία φορά και χρησιμοποιείται όλο το χρόνο. Μπορεί να προστεθεί σε τσάι, κομπόστα, αραιωμένο με νερό.

Πώς να μαγειρέψετε ζελέ με βακκίνια?

  1. Ξεπλύνετε καλά τα μούρα (4 κουταλιές της σούπας. L.), ρίξτε τα με βραστό νερό και στη συνέχεια τα πολτοποιήστε.
  2. Βράζουμε νερό (2 φλιτζάνια). Ψύξτε 1/4 φλιτζάνι βραστό νερό και στη συνέχεια αραιώστε το άμυλο σε αυτό (2 κουταλιές της σούπας.).
  3. Προσθέστε τα βακκίνια στο υπόλοιπο νερό στο τηγάνι, βράζουμε και μετά σουρώνουμε.
  4. Στο φιλτραρισμένο ζωμό, βάζουμε ζάχαρη (2 κουταλιές της σούπας. L.) και ρίχνουμε το μαγειρεμένο άμυλο.
  5. Βάλτε το τηγάνι σε μια μικρή φωτιά και ανακατέψτε μέχρι να πήξει η ζελατίνα.

Τα βακκίνια ωριμάζουν το φθινόπωρο. Αυτή είναι η καλύτερη στιγμή για να αγοράσετε μούρα. Τα φρέσκα φρούτα είναι συνήθως ελαστικά, έχουν έντονο χρώμα. Μην αγοράζετε μαλακά μούρα.

Τα φρέσκα φρούτα πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο για όχι περισσότερο από επτά ημέρες. Το καλούπι μπορεί να σχηματιστεί σε κλειστά δοχεία, οπότε αφήστε τα μούρα ανοιχτά..

Για να περιποιηθείτε το μωρό με τα βακκίνια το χειμώνα, τα μούρα μπορούν να σωθούν με πολλούς τρόπους..

  1. Πάγωμα Τα βακκίνια δεν πλένονται, αλλά καθαρίζονται μόνο από ορατά συντρίμμια και στη συνέχεια αποστέλλονται στον καταψύκτη.
  2. Ξήρανση. Για να στεγνώσουν τα βακκίνια για το χειμώνα, τα ξηράνθηκαν πρώτα στον ήλιο για αρκετές ώρες. Στη συνέχεια, τα μούρα μεταφέρονται στο φούρνο ή στο στεγνωτήριο για φρούτα.
  3. Τα βακκίνια, τριμμένα με ζάχαρη. Αυτή η μέθοδος είναι απλή και σας επιτρέπει να αποθηκεύετε μούρα στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τρίψτε τα βακκίνια με ζάχαρη, παρατηρώντας την αναλογία 1: 1, βάλτε τον πουρέ μούρων σε ένα αποστειρωμένο βάζο.
  4. Εάν τα βακκίνια συλλέγονται πριν από τον πρώτο παγετό, μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο εάν το ρίξετε με σιρόπι ή νερό..

Ενισχύουμε την ασυλία του παιδιού: χυμός, σιρόπι, ποτά φρούτων, κατσέλα και μους από το viburnum και τα βακκίνια πώς να μαγειρεύουμε σιρόπι βακκίνιο

Το Viburnum δεν είναι τόσο συνηθισμένο στις παιδικές τροφές όσο, για παράδειγμα, στην μπανάνα. Αν και το viburnum μεγαλώνει παντού στην κεντρική Ρωσία, αποδίδει άφθονα κάθε χρόνο και αποθηκεύεται τέλεια (στον καταψύκτη).

Και το φυσικό μας μούρο περιέχει πολλές φορές περισσότερες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά από τα φρούτα στο εξωτερικό. Υπάρχει πολλή βιταμίνη C στο viburnum, υπάρχει καροτίνη. τανίνες, πηκτίνες οξικό, βαλεριανικό, ισοβαλεριανικό, ελαϊκό, μυρμηκικό κ.λπ..

οξέα πολλά ορυκτά άλατα (φώσφορος, μαγνήσιο, κάλιο), υπάρχει σίδηρος, μαγγάνιο, χαλκός, στρόντιο, ιώδιο.

Είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τις μητέρες ότι το viburnum είναι υποαλλεργικό, μπορεί να χορηγηθεί σε παιδιά από έξι μήνες με τη μορφή πολύ κορεσμένων κομπόστας, ποτών φρούτων, μετά από ένα χρόνο - φιλί ή μους από viburnum, χυμό (αραιωμένο με νερό), μούρα. Η τακτική χρήση του viburnum αντιμετωπίζει αλλεργικές αντιδράσεις στα παιδιά.

Και αν το μωρό σας λατρεύει να τρώει μούρα από viburnum (έως και 10 την ημέρα), τότε τα κρυολογήματα και οι ιογενείς ασθένειες θα τον παρακάμψουν. Το Viburnum με μέλι είναι μια εξαιρετική θεραπεία για τα κρυολογήματα. Γενικά, με τη σωστή χρήση, το viburnum είναι πολύ χρήσιμο για τα παιδιά..

Ως εκ τούτου, σας προτείνουμε να συμπεριλάβετε στη διατροφή του παιδιού σας χυμό, σιρόπι, ποτό φρούτων, φιλί και μους από το viburnum - υπέροχα εργαλεία για την ενίσχυση της ασυλίας του παιδιού στο σπίτι.

Πώς να φτιάξετε χυμό από viburnum για παιδιά

Χυμός από viburnum για παιδιά: επιλογή 1. 1 κιλό μούρα viburnum, 200 g ζάχαρης, 200 g νερό.

Πιέστε το χυμό από το παρασκευασμένο (ταξινομημένο, πλυμένο και αποξηραμένο) viburnum χρησιμοποιώντας αποχυμωτή. Πιέστε το συμπιεσμένο νερό, βράστε για 6-10 λεπτά, στραγγίστε. Συνδυάστε το προκύπτον ζωμό με χυμό, προσθέστε ζάχαρη, ανακατέψτε και κρυώστε. Αντί για ζάχαρη, μπορείτε να προσθέσετε μέλι, ταιριάζει καλά με το viburnum, συμπληρώνει τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Χυμός από viburnum για παιδιά: επιλογή 2. Προετοιμάστε τα μούρα, πιέστε το χυμό από αυτά, ρίξτε σε αποστειρωμένα μπουκάλια και αποθηκεύστε στο ψυγείο. Η ζάχαρη δεν χρειάζεται, ο χυμός αποθηκεύεται καλά στη φυσική του μορφή. Δεν χρειάζεται να το παστεριώσετε.

Τέτοιος χυμός είναι καλός για την προσθήκη στο τσάι, για την παρασκευή ποτών φρούτων, μπισκότων, μους.

Για τα παιδιά, ο φυσικός χυμός του viburnum πρέπει να αραιώνεται (συνήθως γίνεται σε αναλογία 1: 1, για παιδιά έως ένα έτος, 2-3 μέρη νερού λαμβάνονται για ένα μέρος του χυμού).

Χυμός από viburnum για παιδιά με πολτό: επιλογή 3. Λευκασμένα παρασκευασμένα μούρα σε βραστό νερό για 5 λεπτά για να αφήσουν την πικρία. Τρίψτε τα μούρα με κόσκινο, προσθέστε 35% σιρόπι ζάχαρης σε πουρέ (αναλογία 1: 1). Φυλάσσετε καλύτερα στο ψυγείο.

Πώς να μαγειρέψετε σιρόπι viburnum για παιδιά

1 λίτρο χυμού viburnum, 2 κιλά ζάχαρης. Προσθέστε ζάχαρη στο χυμό viburnum και θερμάνετε μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη. Αφαιρέστε τον αφρό και βράστε για 5 λεπτά. Στραγγίξτε και ρίξτε σε αποστειρωμένα μπουκάλια, κλείστε με αποστειρωμένα πώματα. Διατηρείται στο ψυγείο. Είναι πολύ βολικό, νόστιμο και χρήσιμο να προσθέσετε σιρόπι viburnum στο τσάι.

Πώς να μαγειρέψετε χυμό από viburnum για παιδιά

Μορς από viburnum. 0,5 φλιτζάνια χυμό από viburnum, 1 λίτρο νερό, ζάχαρη για γεύση.

Ανακατέψτε το χυμό με νερό, προσθέστε ζάχαρη και αφήστε το να βράσει για 2-3 ώρες.

Χυμός φρούτων από viburnum με μέλι. 0,5 φλιτζάνια χυμό από viburnum, 100 g μέλι, 1 λίτρο νερό.

Διαλύστε το μέλι σε νερό (το νερό δεν πρέπει να είναι ζεστό για να διατηρήσετε τις ευεργετικές ιδιότητες του μελιού), ρίξτε χυμό και ανακατέψτε.

Πώς να μαγειρέψετε ζελέ από το viburnum για παιδιά

100 g χυμού viburnum, 180 g ζάχαρης, 90 g αμύλου πατάτας, νερό. Αραιώστε το άμυλο σε μια μικρή ποσότητα νερού, ρίξτε σε ζεστό χυμό, αραιώστε για γεύση με νερό, προσθέστε ζάχαρη και ανακατεύοντας, βράστε. Μπορείτε να σερβίρετε ζελέ από viburnum τόσο ζεστό όσο και σε θερμοκρασία δωματίου.

Πώς να μαγειρέψετε μους viburnum για παιδιά

200 g χυμού viburnum, 200 g ζάχαρης, 1 λίτρο νερού, 30 g ζελατίνης.

Προετοιμάστε ζελατίνη σύμφωνα με τις οδηγίες (αφήστε το να φουσκώσει σε μια μικρή ποσότητα νερού), στη συνέχεια προσθέστε το υπόλοιπο νερό, ανακατέψτε και αφήστε το να βράσει (αλλά μην βράσετε).

Προσθέστε ζάχαρη, χυμό viburnum και ψύξτε στους 35 about περίπου. Στη συνέχεια κτυπήστε το μείγμα μέχρι να χνουδωθεί, αποσυνθέστε σε καλούπια και κρυώστε. Όταν σερβίρετε, γαρνίρετε με ζάχαρη άχνη και μούρα viburnum.

Η ενίσχυση της ασυλίας του παιδιού με χυμό, σιρόπι, ποτό φρούτων, μουσελίσια κασέλ και viburnum δεν είναι μόνο απλή, αλλά και πολύ φθηνή. Ναι, και ενήλικες viburnum ω πόσο καλό:

«Ένα μικρό κεφάλι με θολές ή λογικές σκέψεις δεν πάει στο μυαλό σου, πίνεις το χυμό αυτού του viburnum - και θα γίνει σαφές σε μια στιγμή, σαν να ανατινάξει όλες τις ανοησίες με έναν φρέσκο ​​άνεμο» (KF Yakovlev «Forest Diva»).

Τα βακκίνια είναι πολύ σημαντικά για τις παιδικές τροφές, παραδοσιακά χρησιμοποιείται για την ενίσχυση της ασυλίας των παιδιών, για την τόνωση της όρεξης, την αύξηση της ζωτικότητας, καθώς και κατά τη διάρκεια της ανάρρωσης. Τα βακκίνια βελτιώνουν την πέψη και την απορρόφηση.

Σε μικρές ποσότητες, συνιστάται να χορηγείται χυμός μήλου-βακκίνιου σε μικρά παιδιά για τη βελτίωση της όρεξης (από 6 μήνες). Τα βακκίνια είναι καλά στο ότι δεν μπορούν μόνο να ενισχύσουν την αντιβακτηριακή δράση άλλων φαρμάκων, αλλά επίσης να παράγουν έντονο θεραπευτικό αποτέλεσμα..

Ο χυμός των βακκίνιων, για παράδειγμα, καθυστερεί την ανάπτυξη και ανάπτυξη Staphylococcus aureus, anthrax bacilli, Proteus και Escherichia coli.

Με μια λέξη, τα βακκίνια είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών, ανόργανων συστατικών, οργανικών οξέων - ένας ισχυρός θεραπευτικός και προφυλακτικός παράγοντας που χρησιμοποιείται ευρέως στην παιδιατρική και στις παιδικές τροφές. Χυμός, ποτό φρούτων, σιρόπι, ζελέ βακκίνιων - ασφαλές και προσιτό όλο το χρόνο σημαίνει ενίσχυση της ασυλίας του παιδιού στο σπίτι.

Πώς να μαγειρέψετε χυμό βακκίνιων για παιδιά

600 g χυμό βακκίνιου, 400 g σιρόπι ζάχαρης 45%. Πιέστε το χυμό από παρασκευασμένα (πλυμένα και αποξηραμένα) βακκίνια. Βράζουμε το χυμό για 2-3 λεπτά, στραγγίζουμε 2-3 στρώσεις γάζας. Προσθέστε σιρόπι ζάχαρης σε χυμό και θερμάνετε στους 80ºС. Ρίξτε χυμό σε βάζα ή μπουκάλια, παστερίστε για 5-10 λεπτά.

Ο χυμός των βακκίνιων που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο είναι καλά αποθηκευμένος. Για προφυλακτική χρήση, ο χυμός των βακκίνιων για παιδιά αραιώνεται με νερό σε αναλογία 1: 1.

Για παιδιά μετά από 6 μήνες, ο αραιωμένος χυμός των βακκίνιων αναμιγνύεται με χυμό μήλου, στα παιδιά μετά από ένα χρόνο μπορεί να δοθεί αραιωμένος χυμός των βακκίνιων ως αυτόνομο ποτό.

Ο χυμός των βακκίνιων μπορεί επίσης να παρασκευαστεί με πολτό. Για να το κάνετε αυτό, σκουπίστε τα βαμμένα βακκίνια μέσω κόσκινου, προσθέστε σιρόπι ζάχαρης (400 g σιρόπι ζάχαρης 50% ανά 600 g πουρέ βακκίνιου) στον προκύπτον πουρέ. Ζεσταίνετε το μείγμα στους 65 ° C, στη συνέχεια ρίξτε το σε ζεστά γυάλινα βάζα και παστερίστε.

Πώς να μαγειρέψετε χυμό βακκίνιων για παιδιά

1 φλιτζάνι βακκίνια, 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, 1 λίτρο νερό. Ξεπλύνετε τα βακκίνια, προσθέστε νερό, βράστε για 10 λεπτά. Σουρώστε το ζωμό, προσθέστε ζάχαρη σε αυτό, βράστε και κρυώστε. Προσθέστε χυμό βακκίνιο στο παγωμένο μείγμα. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη στο χυμό των βακκίνιων με μέλι (το μέλι προστίθεται στο ψυγμένο μείγμα).

Πώς να μαγειρέψετε σιρόπι βακκίνιων για παιδιά

1 λίτρο χυμού βακκίνιου, 1 κιλό ζάχαρης, 1 λίτρο νερού. Ετοιμάστε το σιρόπι ζάχαρης διαλύοντας τη ζάχαρη σε βραστό νερό και ρίξτε τους χυμό μούρων. Βράζουμε το μείγμα για 3-5 λεπτά και μετά ρίχνουμε σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίζουμε.

Το σιρόπι των βακκίνιων είναι βολικό επειδή παρασκευάζεται μία φορά και χρησιμοποιείται όλο το χρόνο. Μπορεί να προστεθεί σε τσάι, κομπόστα, αραιωμένο με νερό.

Πώς να μαγειρέψετε βακκίνιο ζελέ για παιδιά

120 g βακκίνια, 140 g ζάχαρη, 45 g άμυλο πατάτας. Πιέστε το χυμό από παρασκευασμένα τα βακκίνια. Ρίχνουμε συμπιεσμένα 3 φλιτζάνια νερό, βράζουμε, μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.

Σουρώστε το ζωμό των βακκίνιων, κρυώστε λίγο και αραιώστε το άμυλο πατάτας πάνω του. Αφήστε το μείγμα να βράσει, προσθέστε ζάχαρη, βράστε ξανά. Προσθέστε χυμό και ανακατέψτε.

Το βακκίνιο ζελατίνη είναι έτοιμο Σερβίρετε με Cookies.

Μπορείτε να σερβίρετε ζελέ βατόμουρου με γάλα. Για να το κάνετε αυτό, 2 φλιτζάνια τελειωμένο ζελέ πάρτε 2 φλιτζάνια γάλα. Kissel ρίχνουμε σε ποτήρια, κρυώνουμε, προσθέτουμε γάλα. Δεν χρειάζεται να ανακατέψετε. Ένα τόσο δίχρωμο ζελέ με γάλα είναι νόστιμο και υγιεινό..

Το βακκίνιο ζελέ είναι ακόμη πιο νόστιμο αν σερβίρεται με κρέμα και παγωτό. Αποδεικνύεται ένα πραγματικό επιδόρπιο. Για 2 φλιτζάνια έτοιμο ζελέ, πρέπει να πάρετε 200 γραμμάρια κρέμας και 200 ​​γραμμάρια παγωτού. Ρίξτε το ζελέ σε ποτήρια, σερβίρετε παγωτό και κρέμα σε βάζο ή μπολ, γαρνίρετε με βακκίνια.

Η ενίσχυση της ασυλίας του παιδιού με χυμό, ποτά φρούτων, σιρόπι ή ζελέ βακκίνιων είναι τόσο νόστιμη και απλή. Φροντίστε τα μικρά σας!

Τα βακκίνια για παιδιά

Τα βακκίνια: σύνθεση

Τα βακκίνια περιέχουν πολύ ασκορβικό οξύ. Για το λόγο αυτό, είναι τόσο δημοφιλές στους βόρειους λαούς. Με την ποσότητα αυτής της βιταμίνης, το μούρο ανταγωνίζεται με φράουλες κήπου και εσπεριδοειδή: λεμόνι και γκρέιπφρουτ, καθώς και πορτοκάλι. Υπάρχουν άλλες χρήσιμες ουσίες στα βακκίνια:

  • Οι βιταμίνες Β, που επηρεάζουν θετικά το νευρικό και το πεπτικό σύστημα, συμβάλλουν στο σχηματισμό αίματος..
  • Βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη) - προστατεύει τις κυτταρικές μεμβράνες από την οξείδωση. Βελτιώνει την πέψη, αυξάνει την απορρόφηση της βιταμίνης Α, αποτρέπει την εμφάνιση αναιμίας, παρέχει οξυγόνο στους ιστούς, υποστηρίζει τα μυϊκά κύτταρα σε φυσιολογική κατάσταση.
  • Η βιταμίνη PP - παίζει βασικό ρόλο στις διαδικασίες οξειδοαναγωγής, βελτιώνει τη δραστηριότητα του ανώτερου νευρικού συστήματος, ενισχύει την καρδιά. Επηρεάζει την παραγωγή των πιο σημαντικών ορμονών: ινσουλίνη, θυροξίνη, καθώς και πολλές άλλες.
  • Τα οξέα, κυρίως το κιτρικό οξύ, περιέχουν επίσης ουρσολικό, ελαιανικό, μηλικό, βενζοϊκό και άλλα. Σε ελάχιστη ποσότητα, τα βακκίνια περιέχουν κεχριμπάρι και οξαλικά..
  • Ζάχαρη - φρουκτόζη και γλυκόζη συμπληρωμένη με μικρή ποσότητα σακχαρόζης.
  • Πηκτίνες ουσίες. Ρυθμίστε τη δραστηριότητα του εντέρου.

Επιπλέον, τα βακκίνια έχουν βιοφλαβονοειδή, βεταΐνη και τέτοια χρήσιμα στοιχεία όπως κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, κοβάλτιο, νικέλιο, κασσίτερος, ψευδάργυρος, βάριο και πολλά, πολλά άλλα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του μούρου είναι χαμηλή: 100 g περιέχει μόνο 28 kcal, οπότε είναι αποδεκτό να το προσφέρετε σε παιδιά που είναι επιρρεπή σε παχυσαρκία.

Τι είναι καλό το βακκίνιο;?

Η κύρια αξία των βακκίνιων είναι η ικανότητά της να αντιστέκεται στα ιογενή παθογόνα. Αυτό σημαίνει ότι είναι αποτελεσματικό κατά της γρίπης και άλλων ασθενειών στον αγώνα κατά των οποίων τα συμβατικά αντιβιοτικά είναι ανίσχυρα. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C, τα βακκίνια αυξάνουν την ανοσία. Άλλες χρήσιμες ιδιότητες:

  • Αποτελεσματικό έναντι του Helicobacter pylori. Αυτό είναι ένα βακτήριο που προκαλεί την εμφάνιση γαστρίτιδας και έλκους στομάχου. Και αν αυτές οι ασθένειες υπάρχουν ήδη, συμβάλλει στην επιδείνωση. Έτσι, το όξινο περιβάλλον που σχηματίζεται όταν καταναλώνονται τα βακκίνια καταστρέφει πλήρως το Helicobacter pylori.
  • Η αντιβακτηριακή δράση οφείλεται στη φαινόλη που υπάρχει στα βακκίνια. Η χρήση του ενδείκνυται για ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος, καθώς και για άλλες ασθένειες που προκαλούνται από παθογόνα βακτήρια..
  • Ομαλοποίηση του μεταβολισμού. Εμφανίζεται λόγω της εξάλειψης των ελεύθερων ριζών. Για αυτόν τον λόγο, τα βακκίνια είναι ιδιαίτερα σημαντικά για τα παιδιά που ζουν σε μεγάλες πόλεις, όπου το περιβάλλον είναι πιο μολυσμένο από ό, τι στις επαρχίες..
  • Τα βακκίνια θα βοηθήσουν με ασθένειες της στοματικής κοιλότητας, συμπεριλαμβανομένης της στοματίτιδας, η οποία είναι τόσο συχνή στα μωρά. Είναι χρήσιμο για την περιοδοντική νόσο. Επιπλέον, το μούρο δημιουργεί ένα ειδικό περιβάλλον στο στόμα που δεν είναι ανεκτό από βακτήρια που προκαλούν τερηδόνα.

Τα βακκίνια είναι ιδιαίτερα σημαντικά ως προφυλακτικά. Έτσι, με την τακτική χρήση του, η σύνθεση των ούρων γίνεται διαφορετική - η παθογόνος χλωρίδα δεν μπορεί να αναπτυχθεί σε αυτήν. Επίσης, αυτό το μούρο αυξάνει την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων, ενισχύει τα τοιχώματα των τριχοειδών αγγείων. Για ασθένειες του πεπτικού συστήματος, συνιστάται η χρήση βακκίνιων μετά από θερμική επεξεργασία.

Εάν το μωρό έχει κακή όρεξη, μην το ταΐσετε με δύναμη, αρκεί να δώσετε πολλά μούρα από βακκίνια. Και χρησιμοποιείται επίσης ως προφυλακτικό - για να αποφευχθεί η εμφάνιση λίθων στα νεφρά. Σε πολλές περιπτώσεις, μπορεί να αντικαταστήσει με επιτυχία φάρμακα:

  • όταν είναι απαραίτητο να απομακρυνθεί ο πυρετός - λόγω άφθονου ιδρώτα.
  • σε συνδυασμό με μέλι, ο χυμός των βακκίνιων έχει αποχρεμπτικό αποτέλεσμα - αυτό το μείγμα είναι χρήσιμο για βρογχίτιδα.
  • Ο χυμός των βακκίνιων θα βοηθήσει στη στηθάγχη - χάρη σε αντισηπτικό αποτέλεσμα.
  • θα βοηθήσει με φλεγμονώδεις παθήσεις του ουροποιητικού συστήματος, πράγμα που σημαίνει ότι τα βακκίνια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για νεφρίτιδα, κυστίτιδα και παρόμοιες ασθένειες.
  • Αυτό το μούρο αφαιρεί όχι μόνο τις τοξίνες από το σώμα, αλλά και τις ραδιενεργές ουσίες, καθώς και τα ιόντα βαρέων μετάλλων - λόγω αυτής της ιδιότητας, συνιστάται να το δοθεί σε παιδιά που ζουν σε βιομηχανικές πόλεις.
  • βοηθά στην γαστρίτιδα (μόνο με χαμηλή οξύτητα), την παγκρεατίτιδα, αυτό είναι ένα απαραίτητο εργαλείο για την καταπολέμηση της δυσβολίας.

Ο χυμός των βακκίνιων θα βοηθήσει στη θεραπεία εγκαυμάτων πρώτου βαθμού, με δερματίτιδα. Και για να απαλλαγούμε από φραγκόσυκο, πρέπει να αναμιγνύεται με βαζελίνη. Λόγω του στυπτικού αποτελέσματος, τα βακκίνια είναι χρήσιμα για διάρροια.

Η εισαγωγή των βακκίνιων στη διατροφή των μωρών

Έχετε αποφασίσει να εισαγάγετε τα βακκίνια στο παιδικό μενού; Μην ξεχάσετε να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο προτού το κάνετε. Μπορείτε να δώσετε αυτό το μούρο σε μωρά από 6 μηνών. Στην αρχή - λίγο, μόνο μερικές σταγόνες χυμού βακκίνιου. Σταδιακά, η μερίδα μπορεί να αυξηθεί και να φθάσει στα 30 γραμμάρια. Θα παρατηρήσετε πώς σε λίγες μέρες τα ψίχουλα θα βελτιώσουν την όρεξη.

Διαβάστε περισσότερα Βρώμη για παιδιά

Στα πρώτα σημάδια ερεθισμού του δέρματος, διάρροιας ή άλλων συμπτωμάτων κακουχίας, διακόψτε τη χορήγηση των βακκίνιων στη διατροφή του μωρού σας. Λάβετε υπόψη ότι ακόμη και αν δεν είναι αλλεργικός στους καρπούς αυτού του θάμνου, είναι πιθανό ένα υπερβολικά μεγάλο μέρος των μούρων να προκαλέσει απότομη αντίδραση του σώματος.

Χρήσιμες συμβουλές

  • Ο πουρέ των βακκίνιων μπορεί να προστεθεί σε πουρέ λαχανικών ή φρούτων.
  • Κατά την περίοδο από 6 έως 9 μήνες, στο μωρό μπορεί να δοθεί 60-90 ml χυμού την ημέρα, όχι περισσότερο από 2 φορές την εβδομάδα.
  • Εάν το μωρό είναι επιρρεπές σε αλλεργίες, είναι καλύτερα να μην διακινδυνεύσετε, αλλά να αναβάλλετε τη γνωριμία με τα βακκίνια έως την ηλικία ενός.
  • Η βέλτιστη μερίδα για παιδιά από ένα έως τρία χρόνια είναι 15-20 g.

Ωστόσο, το σώμα του παιδιού αντιλαμβάνεται καλύτερα τα βακκίνια που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία. Προετοιμάστε ένα ζελέ ή ένα ποτό φρούτων για το παιδί σας, μια πολύ κορεσμένη κομπόστα είναι κατάλληλη.

Σε περιόδους αυξημένου κινδύνου εμφάνισης ιογενούς νόσου, το ποσοστό μπορεί να αυξηθεί - αυτό θα προστατεύσει το παιδί από λοιμώξεις.

Ποιος δεν μπορεί να τα βακκίνια?

Σε ορισμένες ασθένειες, τα βακκίνια μπορούν να προκαλέσουν μεγάλη ζημιά. Δεν είναι δυνατόν σε τέτοιες περιπτώσεις:

  • με γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα και έλκος στομάχου - λόγω των οξέων που περιέχονται στα βακκίνια, η ασθένεια μπορεί να επιδεινωθεί.
  • για ορισμένες ασθένειες του ήπατος - εάν το μωρό σας έχει προβλήματα, φροντίστε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας εάν είναι αποδεκτό να προσφέρετε βακκίνια στην κόρη ή τον γιο σας.
  • προβληματικό σμάλτο των δοντιών - σε αυτήν την περίπτωση, ο χυμός των βακκίνιων πρέπει να πίνεται μέσω ενός σωλήνα.
  • ατομική δυσανεξία.

Η αλλεργική αντίδραση στα βακκίνια δεν είναι συχνή, αλλά να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί! Εάν το μωρό θηλάζει, είναι καλύτερα να εισαγάγετε αυτό το μούρο αργότερα - στους 7-8 μήνες.

Συνταγές

Και τώρα θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε τα πιο δημοφιλή πιάτα για τα παιδιά των βακκίνιων.

Cranberry Mousse με σιμιγδάλι

Για 150 γραμμάρια μούρων, θα χρειαστείτε 1 φλιτζάνι ζάχαρη και 3 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι και νερό. Ετοιμάστε το χυμό των βακκίνιων, βάλτε το στο ψυγείο και στείλτε το κέικ στην κατσαρόλα, προσθέστε νερό σε αυτό και βράστε το για 5 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε το με κόσκινο..

Ρίξτε ξανά το ζωμό που προκύπτει στο stewpan και βράστε. Πετάξτε αργά το σιμιγδάλι εκεί - απαλά, με ένα λεπτό ρεύμα. Μαγειρέψτε για όχι περισσότερο από 15 λεπτά, προσθέστε ζάχαρη στο τέλος, περιμένετε μέχρι να διαλυθεί.

Ψύξτε το μαγειρεμένο κουάκερ και, στη συνέχεια, προσθέστε το δροσερό χυμό βακκίνιων. Χτυπάμε μέχρι να διπλασιαστεί το πιάτο. Χρησιμοποιήστε ένα λουτρό πάγου για να διευκολύνετε το κτύπημα..

Το δοχείο με μους πρέπει να τοποθετηθεί σε πάγο, προαιρετικά - σε μια κατσαρόλα με πολύ κρύο νερό. Το τελικό στάδιο - βάλτε σε ένα μπολ και κρυώστε για 35-40 λεπτά.

Smoothie των βακκίνιων

Θα χρειαστείτε 200 g βακκίνια, μια μπανάνα, 400 ml κρύου νερού, στιγμιαία δημητριακά - όχι απαραίτητα βρώμη, μπορείτε και άλλοι. Για γλυκαντικά - μέλι ή ζάχαρη, η ποσότητα είναι αυθαίρετη, ανάλογα με τις προτιμήσεις γεύσης. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε κατάλληλο δοχείο και μετά χτυπήστε καλά με ένα μπλέντερ.

Χυμό μούρων

Για ενάμιση ποτήρι μούρων χρειάζεστε: 250-300 ml νερού, 100 g ζάχαρης. Πολτοποιήστε τα φρούτα και στη συνέχεια πιέστε το χυμό από αυτά και κρυώστε τα.

Τοποθετήστε το κέικ σε ένα τηγάνι, προσθέστε νερό, προσθέστε ζάχαρη και βράστε εκεί - όχι περισσότερο από 10 λεπτά. Σουρώνουμε, προσθέτουμε χυμό στο ζωμό που προκύπτει.

Εάν προτιμάτε να προετοιμάζετε ποτά με φρούτα με μέλι, προσθέστε το στο τέλος, όταν το ποτό κρυώσει λίγο - αυτό είναι απαραίτητο για να αποφευχθεί η καταστροφή βιταμινών.

Τα βακκίνια για παιδιά: χρήσιμες ιδιότητες, προτάσεις για χρήση

Τα βακκίνια είναι ένας αειθαλής ερπυστικός θάμνος με μίσχους μήκους έως 30-35 εκ. Βρίσκεται στο βόρειο τμήμα της χώρας. Για ιατρικούς σκοπούς, χρησιμοποιήστε τα φρούτα και τα φύλλα των βακκίνιων.

Είναι καλύτερα να συλλέγετε φύλλα την άνοιξη, η συλλογή των φρούτων γίνεται καθώς ωριμάζουν από τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο έως τους παγετούς. Τα βακκίνια - το πιο πολύτιμο μούρο της βόρειας φύσης.

Αυτό το κομψό φυτό αναπτύσσεται σε μεταβατικούς και ανώτατους βάλτους, σε κωνοφόρα δάση. Μπορείτε επίσης να το βρείτε στις βάλτους ακτές των λιμνών. Τα φρούτα που ωριμάζουν μέχρι το φθινόπωρο έχουν έντονο κόκκινο χρώμα, διαμέτρου 0,8-1,6 cm.

Χρήσιμες ιδιότητες των βακκίνιων για παιδιά

100 γραμμάρια των βακκίνιων περιέχουν σχεδόν καθημερινή πρόσληψη βιταμινών C, A, E και K για το σώμα του παιδιού, περίπου το ένα τρίτο της ημερήσιας πρόσληψης βιταμινών Β, είναι πλούσιο σε βιταμίνη PP, το οποίο παίζει σημαντικό ρόλο στην απορρόφηση της βιταμίνης C στο ανθρώπινο σώμα. Είναι μια πολύτιμη πηγή ιχνοστοιχείων: κάλιο, φώσφορος και ασβέστιο. Το βακκίνιο περιέχει αρκετό σίδηρο.

Τα βακκίνια αυξάνουν την άμυνα του παιδιού για κρυολογήματα (οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις, οξείες αναπνευστικές ιογενείς λοιμώξεις, γρίπη, λοίμωξη αδενοϊού), κορεσμός του σώματός του με βιταμίνες και μέταλλα, έχει αποκαταστατική επίδραση, βοηθά στη διατήρηση της δύναμης και της καλής υγείας ενός μικρού ατόμου.

Είναι ένα απαραίτητο εργαλείο σε υψηλές θερμοκρασίες, επειδή έχει υπέροχη διαφορητική ιδιότητα, μειώνει τη δηλητηρίαση του σώματος του παιδιού.

Με στηθάγχη και βρογχίτιδα, ο χυμός των βακκίνιων με μέλι είναι τόσο ισχυρό αντισηπτικό όσο και αποχρεμπτικό..

Οι ουσίες που απαρτίζουν τα βακκίνια έχουν διουρητικές ιδιότητες και είναι επιβλαβείς για τα βακτήρια που προκαλούν λοιμώξεις στους νεφρούς και στην ουροφόρο οδό, έτσι τα ποτά που παρασκευάζονται από τα βακκίνια διαδραματίζουν απαραίτητο ρόλο στη θεραπεία της κυστίτιδας, της πυελονεφρίτιδας και άλλων ουρολογικών ασθενειών..

Τα βακκίνια έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες, επειδή περιέχουν σημαντική ποσότητα πηκτίνης, χάρη στην οποία συμβάλλει στη φυσική αποβολή δηλητηρίων, ραδιενεργών ουσιών, ιόντων βαρέων μετάλλων από το σώμα και, ως εκ τούτου, θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για παιδιά που ζουν σε πόλεις, μεγάλα βιομηχανικά κέντρα, περιοχές με δυσμενείς περιβαλλοντικές συνθήκες.

Ο ρόλος των πηκτινών είναι επίσης σημαντικός στη βελτίωση της κινητικότητας του εντέρου, η κατανάλωση των βακκίνων αυξάνει την εκκριτική ικανότητα του στομάχου και του παγκρέατος, προάγει τον πολλαπλασιασμό μικροβίων που είναι ευεργετικά για το σώμα, έχει αντιφλεγμονώδη και περιβάλλουσα αποτελέσματα, και ως εκ τούτου η χρήση του σε γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα, με παγκρεατίτιδα και δικαιολογείται δυσβολία στα παιδιά.

Είναι ενδιαφέρον να γνωρίζουμε: Κινέζοι επιστήμονες διεξήγαγαν μια μελέτη στην οποία μέρος των παρατηρούμενων ασθενών έτρωγαν βακκίνια, πιάτα και ποτά από αυτό το μούρο και τελικά απέδειξαν ότι τα βακκίνια βοηθούν επίσης σε ασθένειες της ουροδόχου κύστης και αποτρέπει την εμφάνιση ελκών του στομάχου..

Ανάμεσα σε όλα τα μούρα, τα φρούτα και τα λαχανικά, τα βακκίνια είναι ηγέτης στην περιεκτικότητα σε φαινόλες, λόγω των οποίων έχουν ισχυρή βακτηριοκτόνο δράση ενάντια στους πυρετοδραστικούς και πυογονικούς μικροοργανισμούς..

Ως εκ τούτου, ο χυμός των βακκίνιων θα ανακουφίσει τη φλεγμονή των ούλων, είναι χρήσιμος για την περιοδοντική νόσο, είναι επιβλαβής για τα βακτήρια που προκαλούν φθορά των δοντιών και προωθεί την ταχεία επούλωση πληγών και επιφανειακών εγκαυμάτων.

Θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο κατά τη μετεγχειρητική περίοδο..

Σε περίπτωση δερματικών παθήσεων, ο χυμός των βακκίνιων μαζί με το βαζελίνη βοηθά στην απαλλαγή από εξανθήματα με εφίδρωση, φαγούρα με δερματίτιδα, πυώδεις φλεγμονές του δέρματος και έκζεμα.

Τα ποτά με φρούτα και το βακκίνιο ζελέ σβήνουν τη δίψα σας. Ένα στυπτικό των βακκίνιων θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση της διάρροιας..

Αντενδείξεις

  1. Έλκη του γαστρικού και δωδεκαδακτύλου κατά την έξαρση.
  2. Γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα.
  3. Ηπατική νόσος
  4. Αδύναμο σμάλτο δοντιών
  5. Αλλεργικές αντιδράσεις ή ατομική δυσανεξία.

Πώς να δώσετε τα βακκίνια στα παιδιά

Παιδιά 0-1 ετών. Σύμφωνα με τον ΠΟΥ (Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας), δεν συνιστάται η εισαγωγή μούρων με έντονα χρώματα στη διατροφή των παιδιών νωρίτερα από τα κύρια προϊόντα (πουρές λαχανικών, δημητριακά, κρέας) και όχι νωρίτερα από την ηλικία των έξι μηνών.

Αυτό σημαίνει ότι τα παιδιά που θηλάζουν επιτρέπεται να χορηγούν βακκίνια το νωρίτερο από 6 μήνες.

Παιδιά που θηλάζουν αποκλειστικά - όχι νωρίτερα από 7,5 μήνες, παρά το γεγονός ότι οι κατασκευαστές παιδικών τροφών ενδέχεται να αναφέρουν στη συσκευασία και τις προηγούμενες ημερομηνίες.

Ο χυμός των βακκίνιων είναι πλούσιος σε βιταμίνες, αλλά πριν το χορηγήσει σε ένα παιδί, πρέπει να αραιωθεί με βραστό νερό σε αναλογία 1: 1.

Σε παιδιά έως ενός έτους θα πρέπει να χορηγούνται τα βακκίνια μετά από θερμική επεξεργασία (κρατήστε για 2-3 λεπτά για ένα ζευγάρι ή περίπου ένα λεπτό σε βραστό νερό).

Μπορείτε να προσθέσετε πολλά πουρέ μούρα σε πουρέ λαχανικών ή φρούτων, χυμό ή να πιείτε φρούτα, αφού το αραιώσετε με βραστό νερό 1: 1.

Η ποσότητα του ποτού φρούτων μπορεί να υπολογιστεί με τον τύπο: 10 * n (ανά ημέρα), όπου n είναι ο αριθμός των πλήρων μηνών. Η χορήγηση βακκίνιων 1-2 φορές την εβδομάδα είναι καλύτερη.

Συνιστάται σε παιδιά που κινδυνεύουν να αναπτύξουν αλλεργίες να καθυστερήσουν την έναρξη της σίτισης των βακκίνιων έως ότου είναι 1 έτους..

Παιδιά 1-3 ετών. Μπορείτε να δώσετε 10-20 g την ημέρα (αυτό είναι περίπου 1-2 κουταλιές της σούπας μούρα). Σε παιδιά κάτω των 3 ετών δεν πρέπει να χορηγούνται ωμά βακκίνια. Η καλύτερη επιλογή θα ήταν να ετοιμάζετε ποτά φρούτων, κομπόστα ή ζελέ, αφού έχετε βουτήξει τα μούρα με βραστό νερό. Κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος, μπορείτε να αυξήσετε τη δόση κατά 3-4 φορές.

Παιδιά άνω των 3 ετών. Τα υγιή παιδιά ηλικίας άνω των 3 ετών μπορούν να δώσουν βακκίνια ωμά, να φτιάξουν βακκίνια σε ζάχαρη, να φτιάξουν ποτά, μους ή smoothies από αυτό, να φτιάξουν τσάι από φύλλα.

Για να διατηρήσετε τις βιταμίνες όσο το δυνατόν περισσότερο, κατά την προετοιμασία πρέπει να προσπαθήσετε να χρησιμοποιήσετε τα βακκίνια χωρίς θερμική επεξεργασία.

Εάν ένα παιδί τρώει τα βακκίνια με ευχαρίστηση και ό, τι είναι προετοιμασμένο από αυτό, ενώ δεν έχει ασθένειες από τη λίστα αντενδείξεων, μην το περιορίζετε σε ποσότητα - αφήστε το να φάει για υγεία.

Συνταγές βακκίνιων και ζελέ φρούτων

1. Ζελέ μαγειρέματος

Για μία μερίδα: 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο μούρα, 1 ποτήρι νερό, 1 κουταλάκι του γλυκού. άμυλο και 3 κουτ Σαχάρα. Ξεπλύνετε τα βακκίνια, εάν είναι απαραίτητο, ξεπλύνετε με βραστό νερό και ζυμώστε με ένα κουτάλι. Να βράσει νερό.

Ψύξτε το ένα τέταρτο και αραιώστε το άμυλο σε αυτό, ρίξτε το υπόλοιπο νερό στα μούρα, βράστε και στραγγίστε. Προσθέστε ζάχαρη σε αυτό το ζωμό και προσθέστε αραιωμένο άμυλο, βάλτε φωτιά.

Αναδεύοντας συνεχώς το ποτό, αφήστε το να βράσει όταν πήξει, αφαιρέστε από τη φωτιά.

2. Χυμός των βακκίνιων

Πλύνετε τα μούρα. Πιέστε το χυμό από αυτά και αφήστε το στην άκρη. Πιέστε 8 ποτήρια νερό και βάλτε φωτιά, βράστε. Ρίχνουμε όχι περισσότερο από ένα ποτήρι ζάχαρη στον ζωμό που προκύπτει, βράζουμε, στραγγίζουμε και κρυώνουμε και προσθέτουμε προ-συμπιεσμένο χυμό.

Μερικές φορές οι άνθρωποι δεν σκέφτονται και με την πρώτη ευκαιρία αρχίζουν να χρησιμοποιούν ναρκωτικά. Είναι απαραίτητο να διδάσκετε από την παιδική ηλικία να αγαπάτε και να τρώτε προϊόντα που έχουν δημιουργηθεί από την ίδια τη φύση. Εξάλλου, τα βακκίνια δεν είναι μόνο εκπληκτικά χρήσιμα, έχουν μια απίστευτα φωτεινή και ζουμερή γεύση που ακόμη και το πιο επιμελής παιδί δεν μπορεί παρά να του αρέσει.

Τα βακκίνια για παιδιά - Σύμβουλος της μαμάς

Η διατροφή του μωρού είναι ένας από τους κύριους δεσμούς για την περαιτέρω ανάπτυξη και ανάπτυξή του. Φυσικά, η υπερεκτίμηση του ρόλου του μητρικού γάλακτος είναι πολύ δύσκολη. Αλλά έρχεται μια στιγμή που το μωρό μεγαλώνει και το σώμα απαιτεί ένα πιο διαφορετικό μενού.

Σήμερα θα μιλήσουμε για ένα υπέροχο μούρο όπως τα βακκίνια. Από τα βακκίνια, μπορείτε να φτιάξετε κομπόστες, ζελέ, ποτά φρούτων, σιρόπια, μια άλλη επιλογή είναι να τρώτε φρέσκα. Θα απαντήσουμε σε πολλές ερωτήσεις: • Μπορούν να δοθούν βακκίνια σε παιδιά;, σε ποια ηλικία μπορούν να δοθούν; • τι είναι χρήσιμο στα βακκίνια;

Χρήσιμες ιδιότητες των βακκίνιων

  1. Πρόληψη αναπνευστικών παθήσεων λόγω της ενίσχυσης των προστατευτικών μηχανισμών του σώματος του παιδιού.
  2. Ένας πλούτος θρεπτικών συστατικών. Περιέχει βιταμίνες των ομάδων B, A, PP, C, ιχνοστοιχείων καλίου, φωσφόρου, ασβεστίου.
  3. Εξουδετέρωση βακτηριδίων χάρη στις φαινόλες των βακκίνιων.
  4. Η παλαιότερη ιδιότητα των βακκίνιων είναι η μείωση της θερμότητας λόγω της διαφορητικής δράσης.
  5. Το αδύναμο διουρητικό αποτέλεσμα και οι βακτηριοκτόνες ιδιότητες βοηθούν στην καταπολέμηση της κυστίτιδας, των λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος.
  6. Οι πηκτίνες απομακρύνουν ραδιενεργές ουσίες από το σώμα.
  7. Ένας καλός βοηθός σε χαλαρά κόπρανα, καθώς έχει στυπτικό αποτέλεσμα.
  8. Τα ποτά με φρούτα των βακκίνιων σβήνουν τη δίψα, καθώς έχουν ξινή γεύση.

Η αρνητική πλευρά των επιδορπίων των βακκίνιων

  1. Δεδομένου ότι τα βακκίνια είναι ξινά μούρα, δεν συνιστώνται για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, έλκη στομάχου, ασθένειες του ήπατος.
  2. Τα βακκίνια είναι αρκετά επιθετικά στο ευαίσθητο σμάλτο των δοντιών γάλακτος, οπότε δεν πρέπει να το κακοποιείτε.
  3. Πιθανότητα αλλεργικών αντιδράσεων.

Σε ποια ηλικία μπορούν να δοθούν τα βακκίνια?

Τα βακκίνια πρέπει να περιλαμβάνονται στο παιδικό μενού μετά την εισαγωγή των κύριων πιάτων - λαχανικών, δημητριακών. Περίπου ηλικία - από 7 - 8 μήνες για παιδιά στο μητρικό γάλα και από 6 για μωρά σε μείγματα.

Με αλλεργική διάθεση για ψίχουλα, τα βακκίνια δεν πρέπει να χορηγούνται έως την ηλικία των 12 μηνών. Τα σιρόπια των βακκίνιων αντενδείκνυται επίσης για έως και 3 χρόνια..

Τα βακκίνια πρέπει να χορηγούνται περίπου 2 φορές την εβδομάδα. Τα φρέσκα μούρα δίδονται καλύτερα από την ηλικία των 3 ετών. Συνιστάται στα μικρότερα παιδιά να χρησιμοποιούν κόκκινα μούρα με τη μορφή ποτών φρούτων. Μετά το βράσιμο, τα μούρα με σπόρους θα πρέπει να τρίβονται μέσω κόσκινου, ώστε να παίρνετε πουρέ πατάτας.

Στην ηλικία των 1-3 ετών την ημέρα, τα παιδιά μπορούν να λάβουν όχι περισσότερο από 15 γραμμάρια μούρων.

Εισάγουμε σταδιακά τη διατροφή, ξεκινώντας με ½ κουταλάκι του γλυκού πουρέ βατόμουρου ή ποτό φρούτων, φέρνοντας στον καθημερινό κανόνα.

Το μωρό, λόγω της ξινής γεύσης των βακκίνιων, μπορεί να μην τρώει ολόκληρο τον καθημερινό κανόνα των πουρέ πατάτας. Σε αυτήν την περίπτωση, μην πιέζετε.

  1. Είναι απαραίτητο να πάρετε 1,5 λίτρα νερού και 500 γραμμάρια μούρων.
  2. Πλύνετε τα μούρα, πιέστε το χυμό από αυτά. Μπορείτε να το κάνετε μέσω cheesecloth..
  3. Ρίχνουμε την τελική συμπίεση από τα μούρα σε βράση.
  4. Βράζουμε για 10 λεπτά και μετά προσθέτουμε χυμό.
  5. Κρυώνω.
  • Η ημερήσια μερίδα χυμού μούρων υπολογίζεται με τον τύπο: 1 κιλό σωματικού βάρους του παιδιού * 10 ml χυμού.
  • Ο ψυχρός χυμός των βακκίνιων μπορεί επίσης να βοηθήσει με υψηλές θερμοκρασίες στα παιδιά..
  • Σε ένα παιδί ηλικίας άνω του ενός έτους μπορεί να δοθεί συμπίεση μόνο από βακκίνια, αραιωμένο με βραστό νερό σε αναλογία 1: 1, με ζάχαρη.

Cranberry Jelly

Το Kissel συνιστάται για παιδιά ηλικίας ενός έτους. Η ουσία του μαγειρέματος ζελέ είναι παρόμοια με το ποτό φρούτων, αλλά πρέπει να προστεθεί άμυλο. Πρώτα, διαλύστε μια κουταλιά της σούπας άμυλο σε glass ένα ποτήρι νερό και στη συνέχεια ρίξτε σε χυμό φρούτων και βράστε για 5 λεπτά.

Πώς να επιλέξετε τα βακκίνια?

Η εποχή ωρίμανσης των κόκκινων μούρων είναι το φθινόπωρο. Στην εμφάνιση, τα μούρα πρέπει να είναι σκούρο κόκκινο, χωρίς ζημιά..

Μην αγοράζετε φρούτα και μούρα που βρίσκονται σε κονιάματα κοντά σε δρόμους, αυτοκινητόδρομους.

Τα φρέσκα βακκίνια αποθηκεύονται στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 7 ημέρες.

Δυσανεξία των βακκίνιων

Συμπτώματα

  • η εμφάνιση εξανθήματος, κόκκινων κηλίδων, κνησμού.
  • ναυτία, έμετος
  • πρήξιμο του προσώπου, των χεριών ανάλογα με τον τύπο του οιδήματος του Quincke.

Όταν εμφανιστούν τα παραπάνω σημάδια, τα μούρα πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή του παιδιού και να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Συγκομιδή των βακκίνιων για το χειμώνα

  1. Ξεπλύνετε το μούρο από τα συντρίμμια.
  2. Στεγνώστε στον ήλιο για 2 - 3 ώρες.
  3. Τοποθετήστε τα βακκίνια σε ειδικό δοχείο. Μπορείτε να αλέσετε με ζάχαρη σε αναλογία 1: 1.
  4. Βάλτε στον καταψύκτη.

Τα βακκίνια για κρυολογήματα

Όπως ήδη αναφέρθηκε παραπάνω, τα βακκίνια είναι ένας εξαιρετικός βοηθός στην καταπολέμηση του κρυολογήματος. Σε υψηλές θερμοκρασίες, το παιδί θα πρέπει να λαμβάνει χυμό βακκίνιο, ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου. Το αντιπυρετικό αποτέλεσμα των βακκίνιων θα γίνει αισθητό σε 20 - 30 λεπτά.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φύλλα βακκίνιων, στον ατμό με βραστό νερό. Έχουν έντονο αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα..

Μπορούμε λοιπόν να συνοψίσουμε. Φυσικά, στα παιδιά μπορούν και πρέπει να δοθούν βακκίνια. Αλλά κάντε το μόνο μετά από έξι μήνες ζωής. Φροντίστε να ακολουθείτε την ημερήσια τιμή των λιχουδιών των βακκίνιων και, στη συνέχεια, μπορείτε να πάρετε μόνο ένα όφελος από αυτό το υπέροχο μούρο.